隨著本地鲅魚產量的減少，大量外地鲅魚流入市場。本報記者 張曉鵬 攝

　　本報5月21日訊(記者 陳之煥 張曉鵬) 早市上買回9條鲅魚，1條被檢出二氧化硫超標，日前，嶗山區食安辦抽查市場鲅魚得出結果。即日起，食安辦將對市場上銷售的鲅魚連續抽查20天，并根據抽查結果決定是否取締早市海鮮銷售攤位。

　　5月12日，市民劉女士在嶗山一處早市上買回幾條鲅魚，做熟后準備下筷時，卻被鲅魚身上刺鼻的異味熏走了食欲，劉女士懷疑她買的鲅魚被商販用福爾馬林液泡過。氣憤難忍的劉女士第二天找商販理論，但對方堅決否認鲅魚泡過福爾馬林液。劉女士在網上感慨道：“自己不是第一次吃到有異味的海鮮了，身為土生土長的青島人，從小吃著海鮮長大，現在卻越來越不敢買海貨了，就連家里的孩子現在一吃海貨就咳嗽，不舒服。”

　　嶗山區食安辦知道這一情況后，聯系到劉女士，免費為其檢測鲅魚中福爾馬林的含量。但因這些鲅魚經過紅燒，加入了各種調味品，經過兩遍檢測都沒有檢測出超標物質。17日，嶗山區食安辦來到劉女士購買鲅魚的早市，分別從四家商販手中買回9條鲅魚，價格從18至28元不等。經過檢測，其中1條鲅魚二氧化硫超標。

　　“經分析，這條鲅魚使用了一種名為焦亞硫酸鈉的食品添加劑，雖為食品添加劑，但國家規定焦亞硫酸鈉不能用于海產品中。”嶗山區食安辦主任孫愛國介紹，由于流轉期較短，且考慮到防腐劑成本的關系，本地鲅魚很少使用防腐劑。而外地鲅魚一般會經過冰凍或在海上流轉五六天才能到達青島市場，使用防腐劑的可能性較大。

　　“防腐劑超標對人體有較大的傷害。”孫愛國介紹，防腐劑中的二氧化硫等物質經過揮發后會對人體的呼吸粘膜造成傷害，融進血液后經過肝臟分解，又會進一步對人體肝臟造成傷害，長期食用后果將不堪設想。為此，針對防腐劑使用情況，嶗山區食安辦即日起將對嶗山區的早市海鮮攤進行抽查，并將根據抽查結果決定是否取締早市海鮮攤位。