在筑地市場散步，空氣中夾雜著鮮活的海潮味，這就是典型的江戶清晨。從最初一個叫作江戶的小漁村變成今天繁茂發達的東京，大都市的老回憶都凝聚在筑地市場。

　　筑地市場是全世界規模最大的水產品市場，正式開業則是在昭和10 年。60 余年來，它一直掌控著全日本的魚市，左右著絕大部分日本人的餐桌。

　　如果你是海鮮饕客，可千萬不要錯過筑地的新鮮誘惑。凌晨5 點走進筑地市場，筑地的精神頭兒比一摞摞活蹦亂跳的魚還要足。這個市場是24 小時作業的，每天傍晚到深夜，滿載著鮮魚的船只源源不斷地駛向這里。清晨3 點，忙碌的小批發商們就會陸續來到市場看貨，記下那些被自己相中的海貨號碼——著名日劇《將太的壽司》里面，柏原崇扮演的將太就曾經如實上演這一幕。

　　清晨5 點市場奏響序曲，標志著競賣正式開始。市場上貨程序相當嚴苛，先是最為挑剔的海膽，于5 點10 分第一個登場，30 分是鮮金槍魚，40 分是凍金槍魚，一直持續到7 點。好戲正式上演，各種鮮魚碼在店頭，賣家買家打著手勢，用老江戶的形式唱買唱賣的討價還價。除了買賣人，筑地市場也充斥著酷愛嘗鮮的老饕，他們同樣會在清晨5 點出沒在魚市里，拎著剛打撈的生猛海貨走進市場里的飯館，大廚則會默默接過隨即端出最鮮甜的成品。

　　在筑地市場里品嘗最新鮮的金槍魚刺身，坐在窗邊喝一杯米酒，繁華和喧鬧被隔在了窗外，成為別開生面的江戶風情畫。

　　開市時間：周日及節假日休息，平日筑地市場為24小時運營，大批發商的上貨時間為傍晚到凌晨3點前。小批發商的看貨交易時間為凌晨3點～5點，交易時間為清晨5點～7點。小批發商與普通顧客的交易時間從7點開始。個人想要參觀市場要去正門的傳達室做登記，在筑地市場共有商戶350 家，以零售為主。

　　航空：每天都有航班到日本各大城市。往返費用：RMB2300 元左右。

　　酒店：日本的賓館既有現代型的高樓大廈，也有傳統的日式建筑，兩者都具備現代化設施，游客無需產生后顧之憂。不過，既然來了日本，最好是能夠投宿在傳統型居室的賓館中，感覺一下榻榻米的舒適，試著在矮桌前跪著喝喝茶，挺好玩的。

　　購物：在日本購物，游客常常會遇到愛不釋手的貨品，直至眼花繚亂，而且店員的態度也是極其耐心殷勤的，購物欲很容易就被激發，最好是量力而行。

　　貨幣：美元不能流通，下了飛機就要兌換成日元。