全球葡萄酒行業(yè)中為數不多的專業(yè)博物館――張裕酒文化博物館

　　國際在線報道(記者 梁麗群)：剛剛過去的周末，在海風拂面的山東煙臺，舉行了第七屆煙臺國際葡萄酒博覽會，近30項豐富多彩的專業(yè)活動更加凸顯“品牌、文化、合作”的主題，本網記者在幾天的采訪中發(fā)現(xiàn)：中外葡萄酒商紛紛看好中國市場，中國本土品牌仍需苦練內功。

　　盡管中國葡萄種植、釀酒的歷史可以上溯到漢朝，但中國近現(xiàn)代葡萄酒的種植、釀酒技術卻是以1892年張裕葡萄酒公司為開端的。于是，記者走進了位于煙臺市芝罘區(qū)的張裕酒文化博物館――全球葡萄酒行業(yè)中為數不多的專業(yè)博物館――希望通過它的發(fā)展歷程，進一步梳理中國葡萄酒產業(yè)的過去和現(xiàn)在，然后，更好地問詢未來。

　　1892年，由于張裕的創(chuàng)始人――愛國僑領張弼士先生的遠見卓識，中國民族工業(yè)史上才留下了一個超越世紀的見證。如今，張裕公司的葡萄園已覆蓋了中國北方優(yōu)質葡萄產區(qū)，分別在煙臺、北京、遼寧、山西、寧夏、新疆，發(fā)展葡萄基地30萬畝，占中國釀酒葡萄總面積的四分之一。早在2010年張裕就躋身于世界葡萄酒行業(yè)四強，今年3月，英國飲料行業(yè)權威雜志《國際飲料》公布了2013年度全球最受歡迎的50個葡萄酒品牌，張裕首次躋身該榜單，成為亞洲地區(qū)唯一上榜的品牌。過去10年中，張裕的葡萄酒已經銷往28個國家，現(xiàn)在張裕在總部山東煙臺正在打造一個面積足有摩納哥兩倍大小的國際葡萄酒城。

　　張裕酒文化博物館里，我采訪到了煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司副總經理孫健。孫健一開場就眉頭緊蹙地告訴我，這幾年市場不好做。他說，從去年到今年，中國市場上的葡萄酒玩家們都集體難受，難受的原因在于雖說中國葡萄酒消費市場略有增長，但遠比不上眾多進口牌子涌入中國市場的速度，供過于求讓葡萄酒廠商的日子都不好過。

　　當被問及今年7月初，中國商務部決定立案對原產于歐盟的葡萄酒進行反傾銷反補貼調查，這對本土葡萄酒企的發(fā)展是不是一個利好時，孫健的回答冷靜而周到，他說：“可能這種事對國內葡萄酒企業(yè)來講是一個好的調整期，我們更應選擇老老實實地把自己的事做好，把更多的把精力放在苦練內功上。因為不管怎樣，企業(yè)和企業(yè)之間在每一個環(huán)節(jié)還是硬碰硬的較量，只有把每個環(huán)節(jié)都做足了，才不會害怕未來。”

　　孫健在接受采訪時還提到，前十年，中國葡萄酒這個整體蛋糕經歷了快速成長，但現(xiàn)在外部環(huán)境變化了，一個是進來的酒越來越多，第二個是中央習近平主席把消費觀念改了，這種情況下，企業(yè)更應冷靜地分析，把眼睛向內，好好研究企業(yè)和全世界先進企業(yè)的差距，比如怎樣才能更好地生產出性價比高的葡萄，怎樣才能提高種植的效率。孫健認為，除了葡萄種植之外，其他的設備技術中國和國外是沒有差距的，某種程度上我們甚至有后發(fā)優(yōu)勢。

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