簡易版豆腐腦

　　簡易版豆腐腦

　　原料：內酯豆腐烏江榨菜肉餡香菇

　　紅辣椒青辣椒料酒生抽 雞精 香油 油 姜

　　做法：

　　1、肉餡里加入料酒、姜末，攪打均勻。

　　2、香菇洗凈，去蒂，切成�。徽ゲ饲谐啥�。紅辣椒、青辣椒洗凈，切成圈。

　　3、內酯豆腐倒入盤中，切成長方塊，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。取出。

　　4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜絲爆香。

　　5、放入肉餡，煸炒至變色。

　　6、依次放入榨菜丁、香菇丁，翻炒。

　　7、加入紅辣椒圈、青辣椒圈，翻炒。

　　8、加入生抽、雞精、少許水，翻炒均勻，淋少許香油即可出鍋。

　　9、把炒好的菜澆在蒸好的內酯豆腐上即可。

　　(來源：忠茹鈺的博客  作者：塞北主婦的BLOG)