牛奶煨白菜

　　牛奶煨白菜

　　原料：娃娃菜一棵，純凈水一小碗兒，鹽適量，枸杞適量，味精少許。

　　做法：

　　1，娃娃菜扒葉或連蒂切成六份。

　　2，清水浸泡半小時以上，流水沖凈瀝水備用。

　　3，鍋中加入清水或清湯，將娃娃菜放入鍋中，加入幾顆枸杞，煮至菜軟后調入少許的鹽和雞精。 

　　4，出鍋前加入小半杯牛奶即可。

　　小貼士：

　　1，此菜鹽一定不要多加，稍微一點提味即可，品其白菜原有的鮮甜味道。

　　2，牛奶一定要最后放，不要煮開，以免牛奶中的營養(yǎng)物質變質結白色顆粒，影響口感和美觀。

　　(來源：素顏拙妝----初級煮婦  作者：素顏拙妝心廚房)