餡餅子原材料：面粉、火腿切丁、木耳剁碎、蔥花、食用油、鹽
1.面團用發面法，這樣面團比較柔軟，面粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的面團，用保鮮膜蓋上，餳發兩倍大。
2.將發好的面團用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。
3.包入餡料，捏緊。
4.用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤。
5.至兩面金黃起酥即可。（來源：AMMA私房菜 作者：AMMA_艾瑪）
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