“煙臺的蘋果萊陽的梨，趕不上濰坊的蘿卜皮”“吃蘿卜喝茶，氣的大夫滿街爬”這些形容濰坊蘿卜的俗語傳遍了全國的角角落落，熟悉濰坊的人一定知道濰坊的特產——蘿卜。

　　古時候有：“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有點夸張了！但蘿卜的確是個很好的東西！

　　濰坊蘿卜之傳統名謂“濰縣蘿卜”，因源于老濰縣。老濰縣是現在濰坊市濰城區和奎文區的一部分。據說，濰縣蘿卜種子拿到外地種植，結果都不成。究其原因，水土異也。更有傳言，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。

　　上乘精品濰縣蘿卜，個高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮黑綠色，尾部白色，內瓤青綠，絕無白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。濰縣蘿卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、燉、腌均可，為當地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。當地人喜愛生吃，家中來客常以煙、茶、蘿卜招待。經常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。當地有“吃蘿卜喝茶，不用醫生把藥拿”之說，濰縣蘿卜含有大量維生素，確有保健作用。又有“吃蘿卜喝茶，氣的大夫滿街爬” 的戲言，也道出了濰坊蘿卜的醫用功效。

　　辣椒炒蘿卜是濰坊人飯桌上的經典菜，大家嘗嘗！(來源：AMMA私房菜 作者：AMMA_艾瑪)