
最近饅頭外婆常常買木瓜來吃,我們就常常和這個甜湯。下午茶的時候來一碗,或者晚上當宵夜來一碗都不錯,嘿嘿。
木瓜的營養密度僅次于獼猴桃,含有豐富的維生素ABCK,還含有具有抗氧化能力的類胡蘿卜素,也是一個營養集中體哦。木瓜中含有的木瓜酵素可以幫助消化吸收蛋白質。當然還有我們常說的豐胸功效,哈哈。
銀耳也是不可多得的營養品,含有16中氨基酸,蛋白質和維生素B群以及多種礦物質,此外銀耳還含有獨特的銀耳多醣,膠質和膳食纖維。銀耳還有增強免疫力的效用哦。
另外這兩樣可都是低卡食物。300克的木瓜大概有80大卡,銀耳30克只有60大卡,熱量很低呢。雖然這里用到的冰糖的熱量是要高一些,但是喜歡低卡的可以酌情少放,另外不要忘記了這鍋銀耳湯也不是一次的份量。

原料:
木瓜 300克
干銀耳 30克
黃冰糖 135克
水 800毫升

做法:
1. 木瓜切丁備用,銀耳泡發備用
2. 鍋中放水水燒開后放入掰開的銀耳和黃冰糖
3. 水開后換小火,煮約1個小時
4. 放入木瓜再煮半小時即可
(來源:TELLA的下午茶 作者:TELLA)