饞嘴什錦烤串

　　一直想試著用烤箱做次烤串，總是忘記買竹簽，今天整理收納箱翻出來上次買烤爐送的竹簽，嘻嘻，立刻買材料做次烤串，沒有買到培根，用了牛肉片代替也很不錯，其實自己喜歡什么蔬菜放什么就可以了，顏色也很漂亮吧，來朋友待客是很不錯的哦，夏天吃這個簡單又解饞。

饞嘴什錦烤串

　　材料：牛肉1小塊，鮮蝦6個，小西紅柿6個，香菇6個，青椒半個，洋蔥半個，檸檬1個，金針菇1小把，大蒜4瓣，韓國辣椒醬30克，耗油15ML，黑胡椒10ML，鹽5ML，竹簽6根。

　　做法：

　　1.準備材料，洋蔥切成小塊，青椒切成小塊，牛肉切成薄片。

　　2.香菇切花刀，方便烤熟和入味。

　　3.大蒜切成蒜末放入蝦里拌勻，再撒些黑胡椒入味，腌制15分鐘。

　　4.牛肉表面均勻抹上耗油，黑胡椒，鹽，腌制15分鐘入味。

　　5.腌制好的牛肉卷上金針菇。

　　6.所有準備好的材料串在竹簽上。

　　7.在食材表面刷一層辣椒醬，特別是在青椒，洋蔥，香菇上多刷點。

　　8.放在烤架上，中層200°15分鐘，中途可停下再刷次辣椒醬。

饞嘴什錦烤串

小貼士：

　　1.腌制食材如果能多腌會更好，黑胡椒根據自己口味，我喜歡重就多放了些。

　　2.辣椒醬在香菇，青椒，洋蔥上多刷點，這些菜沒經過腌制，味道會比較淡。

　　3.烤的中途可以再刷次辣椒醬，如果辣醬太稠，可以少稀釋點水刷。

饞嘴什錦烤串

　　(出自：肉肉小兔紙的窩窩 作者：肉肉小兔紙)