批薩面皮：面粉150克，雞蛋1個去殼50克，水40克，糖10克，鹽1克，酵母2克

　　批薩餡料：培根、鮮蝦、胡蘿卜、洋蔥、白蘑菇、豌豆、芝士(兩種)

　　批薩醬：做法點(diǎn)這里意式紅醬：批薩好吃的無敵神器

　　1、面粉中加入雞蛋、水、糖、鹽、酵母揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵半小時，入冰箱冷藏發(fā)酵至2.5倍大。

意式培根卷大蝦批薩

　　2、批薩盤抹薄薄一層黃油，放入拍扁的面團(tuán)，用手慢慢推開至滿盤，留邊，餅底用小叉子戳小洞，蓋保鮮膜備用。

意式培根卷大蝦批薩

　　3、鮮蝦剝殼去頭，用羅勒青醬和胡椒粉腌制15分鐘，用培根卷起，平底鍋不放油，直接放入培根鮮蝦卷，多余的培根也一起放入，小火煎至培根出油，兩面微黃盛出備用。

意式培根卷大蝦批薩

　　4、直接用培根煎出的油將蔬菜類的炒干水分備用。

意式培根卷大蝦批薩

　　5、芝士擦成細(xì)條，準(zhǔn)備好批薩醬以及所有餡料。

意式培根卷大蝦批薩