美食心得：
1，1個雞翅剁成3小塊大小正合適，更入味；
2，可事先用一個小碗依次倒入調料攪勻更方便；
3，雞翅含有豐富的膠質，如果加鍋蓋煮會撲鍋，所以可以不用加蓋用中火慢煮并偶爾用鍋鏟翻拌一下以防粘鍋直至湯汁接近收干；
4，最后一定要改用大火將汁收粘稠即可。
5，用這個調料比例可以用來做成排骨，排骨事先水里焯一下去血水，然后放入鍋中翻炒，步驟同炒雞翅一樣。
美食心得：
1，1個雞翅剁成3小塊大小正合適，更入味；
2，可事先用一個小碗依次倒入調料攪勻更方便；
3，雞翅含有豐富的膠質，如果加鍋蓋煮會撲鍋，所以可以不用加蓋用中火慢煮并偶爾用鍋鏟翻拌一下以防粘鍋直至湯汁接近收干；
4，最后一定要改用大火將汁收粘稠即可。
5，用這個調料比例可以用來做成排骨，排骨事先水里焯一下去血水，然后放入鍋中翻炒，步驟同炒雞翅一樣。
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