新鮮美味的挪威三文魚

　　1、優質的食材

　　想在家里DIY美味刺身，沒有優質的食材，怎能做出有成就感的作品？有著“冰洋之王”美譽的挪威三文魚無疑是做刺身的不二之選。由于挪威貼近北極圈，海水冰冷、純凈且無污染，挪威三文魚細膩的口感和可靠的品質通常被認為是優異質量的同義語。那如何挑選新鮮的挪威三文魚？主要從以下三點入手：

　　1. 選擇在大超市購買挪威三文魚

　　2. 檢查包裝上的生產廠家及賣方信息，注意每條挪威三文魚都具有可追溯性，可向銷售人員核實產品的原產地信息。

　　3. 新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且色澤鮮明，肉質堅挺魚皮光滑，脂肪分布儼如大理石并具有清晰可見的白色條紋，經指尖擠壓后會迅速反彈。