香芒雙皮奶

　　以前在廣州經常會去吃雙皮奶，仿佛大街小巷很多甜品可以去享用，而且雙皮奶的種類也特別多，父親非常喜歡吃甜食，就算自己做菜也會自己鉆出許多加了糖的菜，不管好不好，愛吃糖是他對飲食的最大愛好，這次我就做了健康的甜食——雙皮奶來給他，希望他會喜歡。

　　原料：全脂牛奶200ml、蛋清1枚、細砂糖15克、芒果適量；

　　做法：

　　1、倒入牛奶入碗，附上一層保鮮膜，蒸鍋內水開后上鍋蒸10分鐘取出徹底晾涼，形成奶皮，也可以將牛奶直接倒入奶鍋加熱再晾涼；

　　2、蛋清加入細砂糖攪勻，可隔水加熱將糖融化，然后將融化后的蛋清進行過濾備用；