啰嗦幾句：

健康版炸雞翅

　　1.要想更健康雞蛋液可以去掉蛋黃換成蛋白液，或者buttermilk，買不到buttermilk又不想用雞蛋的可以換成原味低脂酸牛奶;

　　2.最外面的脆皮也可以全部用玉米脆片，或者全部用燕麥片，或者粗麥粉、或者全麥粉過篩后留在篩網里的麥胚芽，或者干面包糠……干面包糠的做法：將面包切成小塊在用烤箱烤干或者平底鍋不放油煎干，之后用料理機的粉碎功能磨碎或者放保鮮袋用搟面杖敲碎;

　　3.我所用的調味是最簡單的，喜歡辣可以再往里加干辣椒碎片、喜歡重口的小茴香、花椒什么的磨碎了都可以往里加，還有十三香啊五香粉什么的，pri-pri seasoning啊cajun seasoning來者不拒;

　　4.趁熱食用，如果一次做了很多，放過夜第二天外皮不脆了，可以預熱好烤箱再烤2到3分鐘會恢復脆皮。

健康版炸雞翅