做法：

　　1.龍蝦洗凈后瀝干水炒鍋做熱放入食用油

啤酒小龍蝦

　　2.鍋內油熱后快速倒入小龍蝦

　　3.趁熱翻炒，蝦身迅速躥紅，用鍋鏟多翻翻，讓小龍蝦受熱均勻

　　4.翻炒過后翻入切好的姜蒜提提香

　　5.炒香過后，直接打開啤酒整瓶倒入鍋中

　　6.一瓶啤酒的量正好與700克左右的小龍蝦差不多，小龍蝦基本都被啤酒浸到

　　7.接著撒入小茴香，讓香味更濃烈些，回味更久些

　　8.蓋上鍋蓋大火燜20分鐘左右，調入少許食用鹽，留點湯汁別燒干了，帶汁吃更入味(作者：海燕的廚房)