夏至

　　俗話說：“在什么山上唱什么歌，到什么季節吃什么菜。”夏季氣候炎熱，是萬物蓬勃生長的季節，夏季的飲食也就要順應陽盛于外的特點，加強對陽氣的保護。具體而言，夏季的飲食需要遵循以下幾個原則：

　　原則一：健脾胃、忌寒濕

　　《姬身集》中記載：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪、蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”意思就是說夏季可以適當地吃一些冷飲，這樣既能降溫解暑，也能促進消化。但是，過量食用會使胃腸道的負擔加重，導致腹痛、腹瀉等。所以，夏季的飲食應要清淡、溫熱，不要吃太油膩的食物。

　　按照中醫養生學的理論，過濕還會對脾造成損害。為了恢復脾的功能，維持它的正常運轉，平時應多吃一些利水滲濕的食物，將體內多余的積水排出，在這方面，芹菜、香瓜和西瓜都是不錯的選擇。

　　此外，在炎熱的夏季也可以適當地吃一些辛辣的食物，這樣既可以提高食欲，幫助消化，又能促進排汗，增加身體的涼爽舒適感。