8月7日，記者走進位于牡丹區工業園內的麟源牡丹公司，其大型倉庫里堆滿了收購來的牡丹果莢。
“截至目前已經收了600噸牡丹果莢，基本完成了我們的收購任務，下一步將收購牡丹籽�！摈朐茨档す究偨浝硗踹B崗對記者說。記者看到，這里的牡丹果莢都均勻地平攤在地上。“捂一段時間后，牡丹果莢將轉化為牡丹籽。”一名工作人員介紹。工作人員口中的“捂”，在“中國牡丹油之父”趙孝慶口里變成了“后熟”。“采摘牡丹籽要把握時機，太早了牡丹籽不成熟，太晚了牡丹籽又會炸裂在地里�！壁w孝慶說，“采摘牡丹籽一般選擇九成熟的時候，收獲后再存放后熟�！彼忉屨f，采摘后的牡丹果莢通常平攤存放一周左右，這段時間內，牡丹籽能充分吸收莢殼上殘存的營養，并進行水分蒸發�！半S著水分蒸發，莢殼逐漸干癟，然后自然開裂，牡丹籽從中成功脫落�！壁w孝慶說。
脫離黑色的莢殼，一粒粒牡丹籽便如同黑色的精靈，徹底完成了從農田到倉庫的時空穿越。
在菏澤神農牡丹產業園的牡丹籽油生產車間，隨著機器的運轉，一瓶瓶金黃色的牡丹籽油走下灌裝生產線，走向百姓餐桌。
從種子到油，多少粒牡丹籽才能產出一克油？聞聽記者詢問，趙孝慶略加思索，便給出了答案：“觀賞牡丹由于產籽量小，大約需要100朵花才能產出一克油。就油用牡丹來說，大約25粒牡丹籽產出一克油。”
春華秋實，理論上一朵牡丹花可以產生一顆牡丹果莢，但事實上其轉化的過程異常艱難，其間充滿了太多的未知數。如果營養跟不上，如果授粉時遇到了大風、大雨，從花到籽的轉化便會隨時中斷�！澳档な钱惢ㄊ诜郏^程相對復雜，比如10年株齡的油用牡丹，一般可以開放50朵花。如果授粉跟不上，最后可能一顆牡丹果莢也結不出�！壁w孝慶說。
說起牡丹籽油，菏澤人如今已經不再陌生。其實早在20世紀70年代，菏澤當地農民就已經知曉牡丹籽中含 “油”，困難時期個別花農曾試榨過牡丹籽油，卻因技術限制最后不了了之。所以，在相當長的時間內，牡丹籽因為“無用”往往是作為牡丹花的副產品出現的。
“牡丹夢連著菏澤夢”，在菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司辦公室，懸掛著這樣一幅書法作品。其實，每個菏澤人心中都有一個牡丹夢�？释麆撔�、不走尋常路，是融入菏澤人血液里的特質。寂寞的牡丹籽在默默地等待一個機緣，等待一個人的出現，這個人便是趙孝慶。2011年3月，經過多年實驗后，牡丹籽油被國家衛生部批準為新資源食品。
看似傳奇的故事背后是科研成果的支撐。據介紹，牡丹籽油含有獨特而豐富的α-亞麻酸、不飽和脂肪酸、18種氨基酸、角鯊烯等數十種珍稀成分。經國家糧油質量監督檢驗中心檢測，牡丹籽油α-亞麻酸含量高達42%以上，是 “液體腦黃金”橄欖油的60倍。
蔚藍的天空飄著潔白的云朵，下邊是一眼望不到邊的油用牡丹，8月6日，在牡丹區小留鎮瑞璞油用牡丹示范基地，多名工人一字排開正在緊張地采摘牡丹籽。只見他們不斷地摘下牡丹果莢，再放進胸前的編織袋中，動作熟練敏捷。放眼望去，牡丹植株上結滿了一個個如同“海星”一樣的果莢，剝開莢殼，便露出了一粒粒黑色的牡丹籽。牡丹籽質地堅硬，聞起來沒有什么氣味。
谷雨三朝看牡丹，立秋時節收種子，幾乎是牡丹自然生長的“鐵律”�！艾F在是采摘牡丹籽的最佳時期，你看大家都忙得不可開交。”花農趙弟敏一邊忙碌一邊對牡丹晚報記者說。“立秋時節采摘牡丹籽，是幾百年的‘老黃歷’了，早了不成熟，晚了種子容易脫落。”在“牡丹油之父”趙孝慶看來，立秋前后是采摘牡丹籽的黃金時期。自7月下旬以來，我市牡丹區黃堽鎮、小留鎮，定陶區半堤鎮，曹縣閆店樓鎮，東明縣菜園集鎮、武勝橋鎮等油用牡丹種植基地漸次進入牡丹采籽期。
市牡丹產業化辦公室研究員劉繼國介紹，今年菏澤約有7萬畝油用牡丹進入采收期，預計產籽量在6000噸左右。
牡丹晚報記者采訪得知，在目前牡丹籽油的提取中，一般通過壓榨的方式。經過科技的發展，牡丹籽油提取工藝在逐漸進步，榨油率也在一步步提升。
通過提取工藝的改進，一粒粒比金豆子還金貴的牡丹籽，經過除石除磁、仁殼分離等預處理，采用高純度精榨提取方式，最后奉獻給普通消費者的便是“液體黃金”——牡丹籽油。這種讓習近平總書記 “長了見識”的牡丹籽油，已經成為世界上最好的保健食用油。事實上，菏澤神農牡丹產業園新上的機器設備，不僅可以提取牡丹籽油，而且可以提取牡丹殼油。
牡丹籽油的問世，讓曾經百無一用的牡丹籽變成了“香餑餑”，菏澤牡丹產業也開啟了從花香到產業的“蝶變”之路。但任何產業的發展都不是一帆風順的。產業的形成離不開企業支撐，企業的發展離不開市場運營，市場則靠產品“突圍”。毋庸諱言，從牡丹籽油知名度的提升到市場的推廣，對菏澤人來說，都有很長的路要走�！霸诋a業鏈循環中，牡丹籽油的國內銷售和出口都面臨不小的難題，目前市場需求量太小。”王連崗對記者說，“這一方面和牡丹籽油價格居高不下有關系，另一方面和產品知名度有很大關系。”“牡丹籽油市場前景很好，但需要慢慢推廣，市場需要逐步打開，比如橄欖油的市場推廣也用了多年時間。”對于牡丹籽油產業的發展前景，趙孝慶滿懷信心。
