美國時(shí)間9月10日，楊銘宇黃燜雞米飯美國公司直營的首家店鋪，在洛杉磯塔斯廷市（Tustin）正式開業(yè)。
楊銘宇黃燜雞米飯美國店的推特顯示，餐廳營業(yè)時(shí)間是每天上午11時(shí)至晚上8時(shí)，開業(yè)首日的前100名顧客還有20美元禮品卡。這家黃燜雞的美國首家店鋪占地139平米，采用美國式快餐的簡約裝修風(fēng)格，有40個(gè)座位。美國版大眾點(diǎn)評Yelp顯示，這里沒有無線上網(wǎng)，沒有戶外座位，沒有酒，只有黃燜雞和軟飲。
商家表示，店內(nèi)特制醬料全部在大陸調(diào)好，再由國內(nèi)空運(yùn)到美國，無論是口感還是擺盤方式，都和中國版的差不多。店內(nèi)只賣黃燜雞米飯，分為正常、微辣和加辣的選項(xiàng)。一份雞米飯定價(jià)為9.99美元（約66元人民幣）。
在接受外媒采訪中，楊曉路表示選擇在塔斯廷市開第一家店是由于當(dāng)?shù)匚说淖饨鸷捅憷慕煌ㄒ蛩兀院髼钽懹铧S燜雞米飯將以特許加盟的形式在美國擴(kuò)張，但首要任務(wù)還是先向美國介紹這個(gè)品牌。
黃燜雞進(jìn)軍美國也引發(fā)了不少當(dāng)?shù)孛襟w的關(guān)注，不過他們大多把報(bào)道重點(diǎn)放在“只有一個(gè)菜”的設(shè)置上。黃燜雞米飯的負(fù)責(zé)人趙瓊（音譯）在接受Nation’s Restaurant News時(shí)稱，黃燜雞米飯?jiān)谌蛴?000家餐廳，“只有一個(gè)菜”的概念已征服了各種文化，并表示國外中餐館的選擇太多，美國版黃燜雞希望能簡化消費(fèi)者的選擇。
那么美國消費(fèi)者買不買帳呢。在Yelp上，開業(yè)兩天的美國版黃燜雞米飯收到了24條點(diǎn)評，其中9條是5星評價(jià)，8條是1星，評論兩極分化明顯。
五星評價(jià)中，用戶認(rèn)為黃燜雞米飯美國版無論是服務(wù)、價(jià)格和概念都非常棒，并對有湯汁的雞肉大加贊賞，認(rèn)為這好過口感較干的烤雞肉。而一星的評價(jià)重點(diǎn)主要集中在餐廳服務(wù)上，等候時(shí)間太長是最令用戶受不了的地方。“我為這道菜足足等了三個(gè)小時(shí)”一位一星評價(jià)用戶表示，還有用戶稱自己明明預(yù)約，卻還是等了兩個(gè)小時(shí)。“那預(yù)約有什么意義？”這位用戶同樣只打下一星。
除此之外，開業(yè)第一天只接受預(yù)約顧客，食物規(guī)劃不好，很快賣完等也成為美國版黃燜雞米飯的槽點(diǎn)，但總體而言，味道上消費(fèi)者都沒有強(qiáng)烈的意見，以好評居多。
從2011年創(chuàng)辦至今，楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)谌蛞延?000多家門店，在日本、新加坡、澳洲等國均設(shè)有門店。這次進(jìn)軍美國，被楊曉路評價(jià)為“千載難逢的機(jī)遇”。
而除了黃燜雞米飯，沙縣小吃和蘭州拉面也早已遍布五大洲，成為眾多海外華人和留學(xué)群體一解鄉(xiāng)愁的選擇。全聚德烤鴨、小肥羊火鍋、海底撈火鍋、狗不理包子、劉一手、黃記煌等國內(nèi)美食品牌也已走出國門，目前海外已有188個(gè)國家開設(shè)有中餐館，餐廳數(shù)量約20萬家，其中美國接近5萬家，居全球之首。
不過，對于中餐出海，也有評論認(rèn)為，當(dāng)前“走出去”的中餐企業(yè)仍以國外華人為主要消費(fèi)群，同時(shí)，海外市場的勞工制度、供應(yīng)鏈模式、管理體系各不相同，海外中餐的經(jīng)營狀況并不那么樂觀。
據(jù)美國專業(yè)餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)公司BlackBox統(tǒng)計(jì)，美國餐飲業(yè)銷售額已整整兩年沒有增長，整個(gè)美國餐飲行業(yè)有著不斷惡化影響整體經(jīng)濟(jì)的趨勢，不景氣的大環(huán)境，加上自身文化差異，黃燜雞能否成功征服美國消費(fèi)者？
