從11日起，齊魯晚報·齊魯壹點推出“不算不知道·食品包裝袋稱重藏貓膩”系列報道，調查了薛記炒貨、海鮮市場以及網紅糕點店食品包裝袋“超重”或不去皮稱重問題。針對濟南海鮮大市場內部分商戶稱重不去皮的情況，濟南海鮮大市場經營管理有限公司工作人員表示，他們關注到齊魯晚報·齊魯壹點的報道，已經下達了“去皮稱重”的通知。今后，購買到稱重不去皮海鮮的市民可以得到損失的3倍賠償。另外，每發現一起違規情況，市場將從商戶的保證金中扣除200元。
市場管理方的及時整改措施，讓消費者看到了企業的誠意。“去皮稱重”是消費者的合法權益，受相關法律法規的保護。消費者要求商戶“去皮稱重”只是個底線要求，但是在一些商戶看來卻成了“無理糾纏”。這說明，“去皮稱重”已經被很多商戶有意或無意地忽略了太久，現在需要再次擦亮守法經營、誠信經營的底線。
稱重不去皮之所以成了某些市場和行業的潛規則，很重要的原因在于違法者有利可圖，而守法者“吃虧”。如果一個商戶稱重不去皮不能被及時叫停和處罰，那么其他商戶不跟進不效仿就成了這個市場和行業里的“傻子”，不誠信的經營觀念就會蔓延開來。當誠信經營出現坍塌，整個市場和行業也就陷入惡性循環，商戶不再競爭質量和服務，而是攀比誰更會“宰客”。這樣的經營之路早晚要走進“死胡同”里。
濟南是儒商重鎮，也是全國文明城市，誠信經營的商業文明有著悠久歷史。所以，當市民看到“去皮稱重”在某些市場和行業成為普遍現象時，是非常痛心的。用包裝袋“宰客”，不僅偷偷摸摸地掏了消費者的腰包，更敗壞了社會風氣，給城市文明抹了黑。
現在，市場管理方拿出了整改舉措，一些商戶也能“知恥而后勇”，勇于承認錯誤，誠懇表達歉意。這是挽回消費者信心的重要一步。但是，誠信經營不能止于自覺。只有讓違法者得不償失，才能讓其他商戶不敢越雷池一步，這就需要監管部門完善監管和處置機制。如果每一起稱重不去皮的行為都能被及時舉報和曝光，對稱重不去皮形成露頭就打的態勢，而不是等事情鬧大了再去“約談”，這個長期難以解決的問題就能從根本上得到解決。
當前濟南正在進行跨越式發展，能否打造公平誠信的市場環境，對城市發展有著至關重要的影響，希望監管部門能站在這個高度，重視起看似微不足道的“皮重”，把城市文明做到“足斤足兩”。
