離春節(jié)還有一個(gè)月，各大酒店、飯店已經(jīng)開(kāi)始了年夜飯預(yù)訂。近日，記者走訪了濟(jì)南十余家酒店，發(fā)現(xiàn)今年的年夜飯預(yù)訂情況依然火爆，多家酒店的包廂幾乎訂滿，可謂“一間難求”。
酒店預(yù)訂火爆
包廂一間難求
“已經(jīng)打了兩三家酒店的電話，都說(shuō)沒(méi)有包廂了。”近日，家住濟(jì)南槐蔭區(qū)蔚藍(lán)香緹苑小區(qū)的市民王女士一家打算今年過(guò)個(gè)輕松年，去酒店吃年夜飯，本來(lái)以為提前一個(gè)月預(yù)訂很輕松，可打了一圈電話才發(fā)現(xiàn)要比自己想象中難得多。
“現(xiàn)在訂確實(shí)有點(diǎn)晚了。”位于槐蔭區(qū)經(jīng)十路的舜和國(guó)際酒店客服人員告訴記者，七八月份時(shí)就有客人開(kāi)始預(yù)訂年夜飯包廂，一個(gè)月前包廂就已經(jīng)全部訂滿，現(xiàn)在大廳的座位也所剩無(wú)幾。
然而，包廂“一間難求”的情況并非個(gè)例。記者以預(yù)訂年夜飯為由，先后致電濟(jì)南富力凱越酒店、皇家花園酒店、銀座佳悅酒店、海龍大酒店、魚(yú)翅皇宮酒店等詢問(wèn)預(yù)訂情況，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)酒店的包廂數(shù)量目前都十分緊張。
“這幾天電話就沒(méi)斷過(guò)，全都是預(yù)訂年夜飯的客人打過(guò)來(lái)的。”濟(jì)南富力凱悅酒店客服人員說(shuō)，元旦前后是預(yù)訂年夜飯的高峰期，而相較于大廳的散座，包廂因?yàn)樗矫苄詮?qiáng)、容納性高更受到消費(fèi)者的歡迎，“現(xiàn)在還剩兩三間包廂，但很快也會(huì)被訂出去。”
“以往都是一起去老人家過(guò)年，但是在家里做飯耗時(shí)耗力，那么多飯菜收拾起來(lái)要花不少時(shí)間，在飯店吃年夜飯可以讓大家都休息休息。”市民張先生說(shuō)，選擇在外面吃年夜飯主要是因?yàn)榉奖悖椰F(xiàn)在在飯店吃年夜飯的人也越來(lái)越多了。
價(jià)格在2000~5000元不等
部分加收服務(wù)費(fèi)
市民最關(guān)心的年夜飯?jiān)掝}，當(dāng)然就是今年的年夜飯價(jià)格有沒(méi)有上漲？菜品以及就餐環(huán)境如何？
記者走訪了解到，目前只有極個(gè)別酒店已經(jīng)確定了年夜飯菜單和套餐價(jià)格，大部分酒店的年夜飯菜單會(huì)在本月底或下月初推出，菜單確定后會(huì)聯(lián)系預(yù)訂客人交訂金事宜。
“春節(jié)期間物價(jià)都會(huì)上漲，但是年夜飯價(jià)格預(yù)計(jì)與去年相比變化不大。”濟(jì)南富力凱越酒店的客服人員說(shuō)，為了應(yīng)對(duì)除夕夜的大量客流，酒店都是以套餐形式推出年夜飯，個(gè)別不滿意的菜還可以進(jìn)行調(diào)整，“套餐價(jià)格分為三個(gè)檔次，2988元、3988元以及4988元，除夕當(dāng)日還要加收15%的服務(wù)費(fèi)。”
皇家花園酒店客服人員說(shuō)，客人可以直接選擇套餐，也可點(diǎn)菜，但除夕當(dāng)天包廂、大廳都有最低消費(fèi)限制，“包廂最低消費(fèi)是2000元一桌，大廳的最低消費(fèi)是200元/位。”
為了照顧到更多消費(fèi)者的需求，銀座佳悅酒店除了399元/位的包廂套餐外，還推出了自助餐年夜飯，價(jià)格是159元/位。
與去年相比，今年的菜品可能會(huì)有所改變。“現(xiàn)在市民的生活越來(lái)越好，雞鴨魚(yú)肉也都吃膩了，不少客人主動(dòng)要求剔除傳統(tǒng)的肉食菜品。”舜和國(guó)際酒店的客服人員說(shuō)，酒店將會(huì)設(shè)計(jì)專屬于春節(jié)的菜品，既要有新意還要讓顧客感受到春節(jié)闔家團(tuán)圓的氛圍。
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網(wǎng)購(gòu)半成品年夜飯成新趨勢(shì)
受包廂“一間難求”的影響，價(jià)格實(shí)惠、用餐方便快捷的年夜飯半成品逐漸成為不少人新的選擇。
記者打開(kāi)某購(gòu)物網(wǎng)站，輸入“年夜飯半成品套餐”關(guān)鍵詞后，出現(xiàn)了一系列相關(guān)產(chǎn)品，而且種類多樣，口味繁多，并且價(jià)格實(shí)在，基本在300~1500元這個(gè)區(qū)間。網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，這些半成品年夜飯的銷量可觀，有不少人購(gòu)買。
根據(jù)產(chǎn)品描述，這些半成品年夜飯做法十分簡(jiǎn)單，稍微加工即可食用，消費(fèi)者可以指定日期下單，-18°C以下冷凍保存可保存一年。翻閱下方評(píng)論，網(wǎng)友對(duì)這個(gè)菜品的體驗(yàn)感似乎也不錯(cuò)。
“半成品年夜飯一是做法簡(jiǎn)單，二是一家人可以在家里吃年夜飯，既溫馨又省事兒。”網(wǎng)站上銷售相關(guān)產(chǎn)品的一商家告訴記者，目前是銷售半成品年夜飯的高峰期，月銷量在400單左右，“年輕客戶比較多，這也是日后的一個(gè)新趨勢(shì)吧。”
齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 見(jiàn)習(xí)記者 任玉停
