原標題：山東對春季開學學校食堂做出具體部署 重點抓好三方面工作
齊魯網·閃電新聞4月7日訊 今天上午，山東省政府新聞辦召開新聞發布會，介紹疫情防控期間學校開學相關準備工作情況。記者從發布會上了解到，受疫情影響，今年的春季開學與往年不同，山東省市場監管局會將同山東省教育廳重點抓好三方面的工作，保障學生就餐安全。
山東省市場監管局黨組成員、副局長李宇紅介紹，學校食品安全關系學生的身心健康和社會穩定，市場監管部門始終將學校食品安全作為工作重點，不敢有絲毫懈怠。受疫情影響，今年的春季開學與往年又有不同，省市場監管局會同省教育廳重點抓好三方面的工作。
一是積極研究措施。根據學校食品安全風險點，結合本次疫情防控的要求，認真梳理了13條學校食堂的核驗細則，并明確了44條檢查要點，從制度建設、人員管理、環境布局、設施設備、原料管理、清洗消毒等方面提出具體要求。同時，通過視頻進行統一培訓，確保核驗工作規范、到位。
二是認真組織核驗。組織各級市場監管部門，按照屬地管理原則，在當地疫情防控領導小組的領導下，在開學前對所有學校食堂進行全覆蓋核驗。目前已按要求完成全省有畢業年級的普通高中和中等職業教育學校食堂的核驗。還從全省市場監管系統選派了100名監管人員，在省教育廳的統一組織下，正在對學校食堂開展抽查復核。
三是做好后續監管。在前期屬地全面核驗、省級抽查復核的基礎上，學校開學后，市場監管部門將對學校食堂落實以“學校自查、屬地季度檢查、省市兩級飛行檢查和督導檢查”為核心內容的四查制度，排除風險隱患，全力保障學生就餐安全。
閃電新聞記者 米雪偉 報道
