國家級食品安全城市復審工作已經到了最后的沖刺階段，濟南鋼城區里辛市場監管所按照復審標準，逐條梳理，逐項突破，按照每周一次的頻率扎實開展農藥殘留快速檢測，并按規定登記。

齊魯晚報·齊魯壹點記者了解到，該所加強協管員隊伍建設，每個村都配備一名協管員，要求協管員梳理本村的食品經營業戶，逐戶排查是否辦理營業執照、食品經營許可證。對協管員進行考核，了解他們對應知應會食品安全知識掌握情況，了解他們對協管員職責掌握情況。

 

 

內部監管人員進行了為期40個學時的食品安全培訓，培訓內容既有《食品安全法》、食安城復審標準等理論知識，也有如何指導業戶填寫檔案、如何迅速發現業戶存在問題并督促整改、如何有效監管等實操技能。

加大力度開展業戶培訓，培訓中通報了第三方測評發現的問題，讓業戶引以為戒；召集農村集貿市場開辦者安排攤點、食用農產品相關事項，告訴他們如何區分攤點和食用農產品。

調動農村大集所在村協管員的力量，對攤點進行統計。與市場開辦者簽訂食品安全責任書、食品安全管理制度。根據市場開辦者提供的食品攤點備案信息表，打印攤點信息公示卡，并發放公示牌。

監管所要求市場開辦者要與業戶簽訂安全質量協議書、登記好食用農產品入市查驗信息、發放公示牌并做好日常檢查。

同時，食品安全進校園，讓孩子們合理膳食，遠離高油高鹽高脂肪的“五毛食品”。

食品安全進社區，向老年人講解食品安全基本知識，告訴他們保健品不是藥品，不要上當受騙。進一步加大對業戶監督檢查的力度，要求業戶留存好索證索票，做好進貨查驗記錄，做好消毒記錄，督促業戶在顯著位置張貼公示牌并懸掛證照，查看業戶是否在安全承諾書上簽字，是否提供日常監督檢查記錄表，查看業戶的健康證明是否齊全是否超期，查看業戶是否超范圍經營，查看業戶的環境衛生是否達標是否有三防設施，是否配備帶蓋垃圾桶等。

齊魯晚報·齊魯壹點 記者李培樂