來源：中華網(wǎng)山東頻道
山東證監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布《山東德州扒雞股份有限公司首次公開發(fā)行股票并上市接受輔導(dǎo)公告》，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為國泰君安，這意味著300多年歷史的德州扒雞正式開啟了上市之路。
記者注意到，早在2015年，山東德州扒雞股份有限公司（以下簡稱“德州扒雞公司”）就曾提到過“企業(yè)上市”一詞。
六年前曾提企業(yè)上市
創(chuàng)立于公元1692年的中華老字號“德州扒雞”，至今已有300余年歷史。并不名貴的柴雞，用流傳百年的古法炮制，制作出了骨酥肉爛、五香脫骨的絕佳美味，成為一代代人經(jīng)典的美食記憶，其制作工藝也被認(rèn)定為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
據(jù)山東德州扒雞股份有限公司官網(wǎng)消息，2015年9月，公司副總經(jīng)理就曾在介紹公司近年來的經(jīng)營發(fā)展情況時(shí)提及過“企業(yè)上市”一詞。2017年初，官網(wǎng)消息稱，從2008年6000萬元增長到2016年銷售收入7個(gè)億，德州扒雞正在迎來無比廣闊的發(fā)展前景，“銷售收入突破十億元，上市進(jìn)入資本市場，都已在掌門人崔貴海的運(yùn)籌之中”。
記者了解到，2014年，德州扒雞全年銷售額突破4.1億元，經(jīng)營業(yè)績創(chuàng)歷史新高。2009年到2015年，銷售增幅保持20%以上，利潤保持30%以上的增長。2016年，德州扒雞銷售收入7億元。總體上，從2009年到2016年，德州扒雞銷售額保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。
2020年1月10日，德州扒雞上市邁出了重要一步。據(jù)德州扒雞股份官網(wǎng)披露，山東德州扒雞股份有限公司IPO（首次公開募股）上市啟動暨簽約儀式舉行，為實(shí)現(xiàn)在資本市場的布局，提升公司資本實(shí)力，公司聘請國泰君安證券股份有限公司、天健會計(jì)師事務(wù)所、北京國楓律師事務(wù)所三家中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行公司首次公開發(fā)行股票并上市的相關(guān)輔導(dǎo)工作。公司表示，爭取在2至3年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)“德州扒雞”在上海證券交易所主板上市。消息還稱，“十多年來，德州扒雞銷售額從5000萬元到不含稅5.4億元，利潤從資不抵債到一個(gè)億”。
在德州扒雞公司2020年誓師大會上，董事長崔貴海曾表示，“下一個(gè)十年目標(biāo)，德州扒雞要做成一個(gè)年銷售50億、利潤8個(gè)億的百億市值的公司。”上市，無疑是崔貴海和德州扒雞公司實(shí)現(xiàn)未來十年目標(biāo)的極其重要的一環(huán)。
目前，德州扒雞公司已經(jīng)發(fā)展為一家集飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、肉禽蛋加工、食品經(jīng)營為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。德州扒雞公司2018年計(jì)劃建設(shè)德州扒雞產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)暨田園綜合體項(xiàng)目。7月1日下午，記者從德州陵城區(qū)獲悉，該項(xiàng)目一期養(yǎng)殖項(xiàng)目已完工，旅游觀光等項(xiàng)目尚未建成。
積極謀求轉(zhuǎn)型占領(lǐng)年輕消費(fèi)市場
當(dāng)下，不少老字號都在積極轉(zhuǎn)型，謀求與年輕市場的接軌。濟(jì)南老字號熟食產(chǎn)品魯味齋也推出了牛肉休閑零食產(chǎn)品。記者梳理信息發(fā)現(xiàn)，雖然德州扒雞公司多年來主營產(chǎn)品都是扒雞，但產(chǎn)品形態(tài)和檔次卻一直在發(fā)生變化。
2014年9月，德州扒雞公司宣布對低端普通扒雞產(chǎn)品進(jìn)行取消并升級，將接下來的戰(zhàn)略發(fā)展定位到中高檔產(chǎn)品銷售上，主推精品和御品系列，只做散養(yǎng)雞。2015年5月，德州扒雞公司發(fā)布了一款速凍鮮扒雞，完好地保留了扒雞的美味及其較長的保質(zhì)期，被公司視作“扒雞銷售真正意義上的革命”。但目前這款產(chǎn)品在市場上占有率并不高。
2019年，德州扒雞公司又在推出了創(chuàng)新產(chǎn)品“魯小吉”，營銷目標(biāo)對準(zhǔn)年輕消費(fèi)人群，進(jìn)軍休閑零食領(lǐng)域。德州扒雞公司還創(chuàng)立了“朕的好雞”和“扒小雞”新品牌，推出新風(fēng)味和新產(chǎn)品，包括雞爪和雞腿等，但從網(wǎng)絡(luò)平臺銷量數(shù)據(jù)看，這些產(chǎn)品月銷量與傳統(tǒng)扒雞產(chǎn)品有一定差距。
與其他輕食鹵味零食相比，德州扒雞公司銷售額要低于周黑鴨和絕味等年輕品牌。年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，絕味食品2019年實(shí)現(xiàn)營收51.72億元，煌上煌實(shí)現(xiàn)營收21.17億元，周黑鴨實(shí)現(xiàn)營收16.26億元。相比之下，德州扒雞公司不含稅5.4億元的銷售額顯得并不多。有專家表示，周黑鴨把鴨脖當(dāng)零食賣，而德州扒雞公司售賣的是傳統(tǒng)扒雞，營銷定位則還是比較偏向于傳統(tǒng)，而且對消費(fèi)場景有一定限制。
好在近年來，德州扒雞公司不僅邁出了產(chǎn)品創(chuàng)新的步子，營銷方式也緊跟潮流。2015年，崔貴海就已經(jīng)將“互聯(lián)網(wǎng)+”作為公司戰(zhàn)略提上日程，計(jì)劃單獨(dú)成立電子商務(wù)部，總部設(shè)在北京，招攬最優(yōu)秀的人才，打造全國電子商務(wù)平臺。2018年與京東展開合作；2020年，引入電商直播、短視頻營銷等內(nèi)容方式，“搭車”李佳琦，2分鐘內(nèi)，賣出20000單、40000只扒雞。
商標(biāo)權(quán)及勞動糾紛不斷，企業(yè)管理有短板待補(bǔ)
回望德州扒雞公司近年來的發(fā)展歷程，公司也曾計(jì)劃讓德州扒雞進(jìn)軍國際市場。
2016年年底，德州扒雞首次走出國門，在荷蘭舉辦了品鑒會，這標(biāo)志著德州扒雞正式進(jìn)軍國際市場，更是“德州扒雞”這一民族品牌實(shí)現(xiàn)國際化戰(zhàn)略邁出的歷史性一步。德州扒雞與荷蘭圣安妮集團(tuán)合作，拓展在歐洲市場的發(fā)展，計(jì)劃以荷蘭為生產(chǎn)批發(fā)基地，年產(chǎn)3000萬只“德州扒雞”，并運(yùn)往歐洲各國。2018年9月，雙方再次達(dá)成合作協(xié)議計(jì)劃讓德州扒雞香飄國際市場。
目前，荷蘭圣安妮集團(tuán)已宣告解散。德州扒雞公司內(nèi)部人士表示，現(xiàn)在在國外買不到德州扒雞，此前曾嘗試將德州扒雞銷往中國香港地區(qū)，但由于對產(chǎn)品檢測要求較高和被要求更換包裝，沒有持續(xù)下去。
自開始沖刺上市，德州扒雞公司此前一些信息也再次受到關(guān)注。據(jù)“天眼查”信息顯示，2018年11月和2020年2月，德州扒雞公司曾先后兩次被德州市德城區(qū)法院、德州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)法院列為被執(zhí)行人。此外，德州扒雞公司還有23條涉及商標(biāo)權(quán)糾紛或勞動爭議的訴訟信息，顯示企業(yè)管理方面仍有短板待補(bǔ)。有分析人士認(rèn)為，這可能會對德州扒雞公司上市產(chǎn)生不良影響。值得注意的是，德州扒雞公司的關(guān)聯(lián)企業(yè)也有被執(zhí)行信息。
德州扒雞公司董事長辦公室工作人員表示，公司近期關(guān)于上市的信息只向四大證券報(bào)發(fā)布，暫不回應(yīng)關(guān)于企業(yè)訴訟案件的情況。
（來源：新時(shí)報(bào) 杜林）
