店家：制作者寫錯時間甜點并未過期
近日，記者以菲兒親戚的名義致電德克士陽光100店，詢問店內雪布蕾保質期的問題。
店內一名副店長說，菲兒所買的雪布蕾并沒有過期，只是收到的制作單填寫錯誤。“我們店里雪布蕾的保質期是2天以內，前一天制作的雪布蕾，如果沒有賣完，會在第二天晚上關店以后廢棄。”這名副店長說，顧客收到的雪布蕾制作時間是7月29日16點，應該是在7月30日晚上關店的時候廢棄，制作單上寫的廢棄時間7月30日16點是服務員疏忽寫錯了。
“晚上一般10點關店，所以應該寫成7月30日22點。當值的工作人員和值班經理也已經因此被處罰。”該工作人員說，制作單是店內制作食品時，由制作人員填寫。由于雪布蕾制作需要冷藏4個小時，一般工作人員都是在下午時制作，冷藏4小時后記錄制作好的時間，一般都要在22點關店門前做完。但不論是下午幾點制作，只要是頭一天制作，廢棄時間就是第二天22點。
這名副店長說，制作單也不會隨食品送到顧客手中，顧客收到的制作單是店內人員疏忽放進去的。而雪布蕾的性狀發生了變化，則是因為服務員誤將雪布蕾和熱的東西放在了一起，導致雪布蕾表面有些融化，但是不影響食用。由于只是寫錯了廢棄時間，產品本身并沒有過期，所以并不進行賠償。
該副店長還展示了一張店內正在售賣的雪布蕾的制作單，上面寫著制作時間為8月11日22時，廢棄時間為8月12日22時，并表示前一批次已經賣完。
而僅從此雪布蕾制作單看，并不知道前一晚10點前制作的雪布蕾廢棄時間是否也是8月12日22日。該副店長稱，店內有明確規定廢棄時間是2日內，但是涉及商業秘密不能提供。
