坐在電腦前撥個(gè)電話，物美價(jià)廉的美食就會(huì)送到門(mén)口，近年來(lái)網(wǎng)上訂餐平臺(tái)受到眾多年輕人的青睞。但這種便捷的背后，卻隱藏著不少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，315來(lái)臨之際，青島市食藥局通報(bào)了餓了么、美團(tuán)等平臺(tái)上存在的無(wú)證經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，其中，這倆家平臺(tái)上的1300多家餐飲單位有110家無(wú)證經(jīng)營(yíng)。年內(nèi)，市食藥局將力爭(zhēng)出臺(tái)專(zhuān)門(mén)管理辦法，確保消費(fèi)者的食品安全。
現(xiàn) 狀：
網(wǎng)絡(luò)餐飲存在無(wú)許可、超許可范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題
“餓了的時(shí)候別找媽”，這是某網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的廣告語(yǔ)。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，更多的吃是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了。越來(lái)越多的人在餓了的時(shí)候是選擇拿起手機(jī)，輕松一點(diǎn)，進(jìn)行網(wǎng)上訂餐。這是新的餐飲業(yè)態(tài)，也是新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。圍繞這一突出問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)管局從去年開(kāi)始，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為。
據(jù)介紹，目前青島主要外賣(mài)平臺(tái)分為四類(lèi)，一是大型的，全國(guó)性的餐飲平臺(tái)，如美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)、百度糯米等；二是本地的，尚未形成規(guī)模的，如青島愛(ài)外賣(mài)、青島食神網(wǎng)等；是餐飲服務(wù)單位自有的，如肯德基的宅急送等；四是有專(zhuān)營(yíng)送貨業(yè)務(wù)，包括送餐業(yè)務(wù)的，如達(dá)達(dá)等。
前期，市食品藥品監(jiān)管局要求美團(tuán)、餓了么兩家主要網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者名單，目前這兩家平臺(tái)在青島共有1300多家入網(wǎng)餐飲單位。下一步，市食品藥品監(jiān)管局還會(huì)陸續(xù)要求其他網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供入網(wǎng)餐飲單位名單。
據(jù)食藥局通報(bào)，從目前的情況看，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品經(jīng)營(yíng)，確實(shí)改變了現(xiàn)有的餐飲模式，極大方便了市民用餐，但由于是新興業(yè)態(tài)，這兩年擴(kuò)張較快，暴露出入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無(wú)許可、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，以及違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工儲(chǔ)運(yùn)派送食品等問(wèn)題，需要加以規(guī)范。
