“以前我敢估價，現在不敢了”
大姜收購商劉先生說，之前通過電話聯系，就有姜農拉著姜上門賣，最近姜農舍不得了。而且，現在正處于老姜消耗殆盡，新姜還沒跟上的時期，只能上市場上搜羅一些散戶。
在洗姜廠工作的劉漢強說，舍不得賣多是沒算過賬，他家里種了兩畝，老早就賣了，出來打打工，一樣可以降低損失。“犯不著為了那幾千塊錢整天磨嘰，掙錢的時候也掙了，虧一年應該的。”
姜價在過去十多年里，基本遵照著“三年一跌，一跌一兩年”這樣的規律。“以前我敢估價，現在不敢了。”張其錄說。
張其錄研究姜價已經多年，數據爛熟于胸，以前哪年漲、哪年跌可以預測個八九不離十。張其錄說現在不敢預測了，目前信息流通快，有時一些莫須有的消息也會左右姜價；加上這種散兵游勇式生產方式的大背景，價格變數太大。
另外，在銷售環節，目前濰坊商超內的姜價在1.2元-1.8元之間，流通、房租等成本成為影響姜價的主要因素。
