制假企業將被逐出市場
針對當前的鹽業市場狀況，我市將研究制定《濟南市鹽務局整頓鹽業市場秩序調查登記表》，登記內容涵蓋鹽產品的用途、用量、來源、流向以及相關資質等事項，進行全面登記造冊工作，特別是強化畜牧用鹽、飼料添加氯化鈉、軟化水用鹽、漁業用鹽、工業廢渣鹽等鹽產品監管，對屬地涉鹽企業進行登記和生產銷售情況備案，確保專鹽專用。同時，相關部門還將加強食鹽使用環節整治，著重對飯店、食堂（工地、學校）、快餐店、夜市排檔、飲食攤點等場所，以及腌制或食品加工企業、食品（鹵貨、熟食）加工作坊的檢查力度，嚴肅查處購進、使用假冒偽劣食鹽、工業鹽等違法違規行為。
據市鹽務局相關人員表示，各縣（市）區、各部門要向社會公布舉報投訴電話，及時反映專項治理成果，集中披露制販假鹽典型案例，公開制販假鹽企業“黑名單”。同時，全市將加大跨部門、跨區域聯合執法力度，對制販假鹽等涉鹽違法犯罪案件依法從重查處，將違法企業納入不良信用記錄并實行市場禁入。
長期食用工業鹽或會致癌
由于工業鹽和食用鹽的主要成分均為氯化鈉，所以從口感上沒有大的區別，并且鹽作為烹飪中的調味品，使用量也是有限的，所以工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性過程。例如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質，重金屬長期蓄積可能會引起皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、腎炎，甚至致癌、致畸。工業鹽還可能含有超量的亞硝酸鈉，業內人士指出，成人攝入0.2-0.5克亞硝酸鹽即可引發中毒，攝入3克即可致死，兒童、孕婦長期食用工業鹽會影響孩童發育，引發孕婦流產。
