貼上個牌子，月餅價格翻10倍！商家不問質量只看賣相
當你品嘗月餅的時候，是否會思考下它來源于哪里呢？在各大商店、糕點房和酒店餐廳紛紛上架月餅之時，卻有面點師傅爆料稱，上基本沒有一家酒店和糕點房會自己生產餡料。由于成本太高，月餅餡料幾乎全部來自專供月餅的食品廠。商家貼牌后直接銷售，不僅能將月餅的價格拉高10倍，還給消費者帶來了食品安全方面的隱患。
連餅帶盒不過60
進酒店能賣300
在濟南專門從事月餅代加工的陳先生介紹，其實很多酒店和餐館對月餅的口味和質量并沒有太多要求，反而對月餅的風格有比較大的要求。比如說一些餐館，他們只是在中秋節期間推出月餅，他們只要月餅上帶有特定的品牌商標和字樣就夠了，“其實就是一些噱頭?！?/p>
陳先生說，一般酒店分為兩種情況。有些酒店自己有面點師傅和烤箱，可以做少量的手工月餅。但是這種月餅賣出的價格一般都很高，包裝高檔，差不多能賣到四五百元。而有的酒店則只能是貼牌生產，找月餅生產廠家代加工，陳先生就為濟南不少酒店和餐館做五仁月餅的代加工。
陳先生表示，一斤五仁月餅的成本大概就只有30元。不過進了酒店和餐館，加上包裝和商標，這些月餅的價格就能翻番。就算是相同的月餅，不同的酒店賣出來的價格也各不相同，這跟禮盒包裝，尤其是酒店的星級息息相關。
“一個8到10塊月餅的禮盒，差不多一斤左右，成本也就30元左右，但是往外賣，價格很可能就是88元一盒了。如果換個高檔的盒子，在四星級的酒店就能賣到168元一盒，甚至298元一盒。星級越高的酒店，售價越高，利潤也就越高?！?/p>
而濟南一家生產月餅包裝盒的公司的銷售人員介紹，目前稍微高檔一點的包裝禮盒大概十幾塊錢一個，一個放8塊月餅，硬質紙殼的包裝，大概需要30元左右。也就是說，一盒8塊裝的月餅，連餅帶盒成本也就五六十塊錢。但它們附帶上酒店和糕點房的所謂品牌，價格就能達到上百甚至幾百元。
賣完文化賣情懷
卻不提生產廠家是誰
在濟南二環東路一家四星級大酒店，一樓大廳開辟出中秋月餅專區。迎合中秋團圓富貴的寓意，這家酒店推出了7個系列的禮盒裝，每個禮盒都有一個“含情脈脈”的名字，比如富貴、喜月、良辰美景等。
酒店的銷售人員介紹，這里價格最高的禮盒228元，內有10個月餅。之所以價格貴，是因為選用的食材都是進口的。月餅的宣傳紙頁上寫著，這個禮盒的月餅使用的橄欖油是西班牙的，蜂蜜是新西蘭的，大杏仁是美國加州的。而最便宜的則屬每盒58元，一共有8塊月餅。
在相隔不遠的另一家專營海鮮的大酒店，大堂經理介紹，酒店找月餅生產廠家購買的三種高檔的禮盒已經賣斷貨，只剩下酒店自己生產的自主品牌“一封家書”。該信封上寫著“一封家書，寄給親人的一份思念，留給自己的一絲欣慰”，并且蓋著酒店的logo。這種月餅一盒6個，每盒77元。
連星巴克、哈根達斯等外來品牌，也搭上中秋順風車。星巴克推出“想你·相聚”系列的中秋月餅，最便宜的是6枚裝禮盒328元，最貴的10枚裝598元?！?5°C”的店員介紹，他們今年推出了7個價位的月餅，最低88元，最高398元。今年85°C主打的是金玉流心，售價298元一盒，有8個流金奶黃月餅和4個鳳梨酥。
記者在采訪中注意到，盡管各家酒店糕點房大打感情牌，但對代工廠家都是諱莫如深，只字不提。當記者詢問生產廠家時，都以“我們自己生產的”含糊帶過。僅有極少數的廠家會在包裝盒上注明月餅生產廠家，且一般都是自己下屬的食品生產企業。
酒店狠壓加工費
作坊只能想歪主意
河北保定容城縣有著北方最大的月餅餡料加工基地。在那里，一家專門生產月餅、為大品牌代工的月餅廠銷售經理尹經理表示，幾乎所有的大酒店都不生產月餅，而他們為大酒店代工的月餅，賣出去利潤也非常豐厚。
