壹點記者從省商務廳獲悉，11月份大蒜平均批發價格為13.77元/公斤，創下歷史新高。蒜農惜售，采購商蜂擁爆買讓金鄉大蒜單月成交量達到17個億，同比翻倍。
山東金鄉大蒜專業批發市場信息中心監測，金鄉大蒜平均批發價格為13.77元/公斤，環比上漲3.29%，同比上漲98.9%；11月份大蒜成交量為124574噸，環比上漲3.3%，同比下降5.19%；11月份成交額為171538.4萬元，環比上漲71.13%，同比上漲105.44%。
大蒜價格上漲原因：一是11月份大蒜消費進入高峰期，出口加工階段性采購增加，蒜米加工采購積極。二是從上市量來看，采購商多，儲存商惜售或撐價銷售；采購商少，儲存商銷售積極，但不主動讓價，使大蒜價格易漲難跌。三是大蒜庫存量小于去年，雖然公布的大蒜儲存量數據各有差異，但都遠比去年全國大蒜庫存量245萬噸小。四是大蒜保健、殺菌等功能被消費者認可，總消費量呈逐年增加趨勢。五是大蒜制品多樣化，使大蒜消耗量逐年增加。
此前記者在山東金鄉、河南中牟等大蒜主產區調查發現，受天氣影響大蒜產量下降、供應量減少是價格上漲的主要原因，但在看漲預期下，游資炒作起了推波助瀾的作用。
國家發改委相關負責人近日表示，已部署山東、河南、江蘇三省大蒜主產區開展大蒜價格巡查，發現串通、哄抬等價格違法行為，將迅速予以查處。
齊魯壹點綜合報道
