6月1日，記者在山東省食品藥品監督管理局召開的新聞發布會上了解到，我省食品小作坊、小餐飲和食品攤點將全部納入監管，并納入年度監督檢查工作計劃和監督抽檢納入日常抽檢計劃，重點查處食品小作坊使用超過保質期、腐敗變壞等不合格食品原料。
據山東省食安辦副主任、山東省食藥監局副局長陳耕介紹，目前全省納入管理的食品小作坊小餐飲和食品攤點共有18萬家左右。其中，食品小作坊2.74萬戶，小餐飲9.13萬戶，食品攤點5.59萬戶。
6月1日起，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》正式實施。接下來，食藥部門將繼續開展調查摸底，掌控“三小”監管底數，將所有“三小”業戶納入監管，依法對食品小作坊小餐飲開展登記，積極配合開展食品攤點備案。同時將“三小”納入年度監督檢查工作計劃和監督抽檢納入日常抽檢計劃，不允許有“三小”業戶游離在監管之外。
接下來，將重點查處食品小作坊使用超過保質期、腐敗變質等不合格食品原料和“兩超一非”等問題；小餐飲使用超過保質期或非食品原料、超范圍經營食品、衛生條件臟亂差等問題；食品攤點銷售無合法來源和來源不明食品等問題。對屢查屢犯的依法從嚴查處。
（齊魯晚報·齊魯壹點記者 王小蒙）
