半島全媒體記者 王媛
8月23日，“胖哥倆肉蟹煲”被曝光使用過期螃蟹、土豆等食材，迅速登上熱搜。作為網紅餐飲店，“胖哥倆肉蟹煲”在青島市也有門店，青島市場監管部門立即展開后廚檢查，重點查螃蟹、土豆、雞爪等食材。
執法人員突擊檢查，店長稱賣不完的店員吃8月23日上午，嶗山區市場監督管理局麥島所執法人員來到位于海爾路83號的胖哥倆肉蟹煲，對該店現場進行全方位突擊檢查。執法人員對胖哥倆肉蟹煲門店所用食材相關索證索票材料、進貨查驗、經營場所消毒、餐廚消毒、涼菜間消毒記錄等進一逐一細致的檢查。經現場檢查，該店證照齊全，《食品經營許可證》尚在有效期內。
執法人員仔細檢查后廚，重點查看店內土豆、肉類等食材的存儲情況。經執法人員實地比對外包裝、檢查存儲設備、感官辨別食材成色等，未發現不新鮮、發霉、超過保質期現象，存儲環境符合要求。
店長向執法人員解釋，該店當日未銷售完的螃蟹會作為員工晚餐食用，因此每天都會新購進螃蟹用于經營。隨后，執法人員著重對螃蟹的進貨票據進行細致核對，發現該店螃蟹基本保持每日購進。
針對類似網紅餐飲店，嶗山區市場監督管理局將開展食品安全專項檢查，對檢查中發現問題的門店，將嚴格按照食品安全監管“四個最嚴”原則，立案嚴厲查處，同時持續進行后續追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發生。
青島食客曾稱吃出頭發、皮筋，拉肚子、有怪味記者從大眾點評搜索發現，作為網紅餐廳，“胖哥倆肉蟹煲”在青島門店不少，分別是利群金鼎店、CBD萬達店、新都心凱德店、夢樂城店、萬象匯店，其中，CBD萬達店評價4019條，新都心凱德店評價3581條，利群金鼎店評價1547條。
消費者的真實體驗如何？記者在評論中看到，有食客在3月16日評論“吃完牛排煲回來兩個人都拉肚子”、“牛肉放太久了”、“太難受了這頓飯”。2020年12月份，有食客稱吃到了壞的螃蟹，但店員稱螃蟹是從南方空運過來的，“就這個味兒”，雖然最后給予8折優惠，但食客認為自己從小在海邊長大，對螃蟹味道的判斷不會出錯，由此對店員的“狡辯”十分不滿。2020年7月，消費者稱螃蟹非常不新鮮，“那么重口、厚、辣的汁，還能吃出來螃蟹不新鮮”。
今年7月5日，有消費者點評玉米是放壞了的，“咬一口趕緊吐出來”、“又臭又酸”，最后商家的解決方案是退了6元玉米錢。2019年11月，有食客稱吃出來雞爪不是當天的，“有怪味”。
吃出頭發，更是常事。2020年6月，食客發圖評論稱吃出來一根很長很長的頭發，服務員處理時稱送一瓶飲料，食客點評“合著吃出頭發的這一盆讓我們繼續吃？”2020年7月有食客評論一頓飯吃出兩根頭發。2020年8月，有消費者稱連續在兩家胖哥倆肉蟹煲門店吃出頭發，店長表示“很正常的事”。今年3月5日，有食客發圖留言稱在膏蟹煲中吃出頭發。
不止頭發。2020年8月，一名消費者發圖評論，周末帶孩子吃飯吃出一個皮筋，“惡心死了”。商家對該評論的回復是，“皮筋是捆綁明蝦包裝處理時不小心掉入煲中，實在抱歉”。
