位列食品安全金字塔頂端的有機奶粉，因其“零污染，親近自然”的特點，已成為追求安全與品質年輕父母的首選。6月5日，蒙牛旗下新品瑞哺恩有機嬰幼兒奶粉上市，精選具有500余年歷史的阿爾卑斯山東脈的奧地利高山有機牧場奶源，通過了萬泰權威有機環評認證，成為目前中國第一款自主生產的有機嬰幼兒奶粉。業內人士指出，有機奶源全球稀缺，生產有機嬰幼兒奶粉要求苛刻，代表著嬰幼兒奶粉生產的最高水平。此次蒙牛瑞哺恩有機嬰幼兒奶粉上市，契合了當前消費市場的巨大需求，打破有機嬰幼兒奶粉由進口品牌壟斷的局面，勢必會推動國內嬰幼兒乳業的細分升級。
在食品安全問題頻出、年輕父母更注重食品安全的當下，有機嬰幼兒奶粉已成為幫助行業重塑消費者信心的關鍵。但在當前，中國的有機嬰幼兒奶粉市場還處于萌芽階段，國外品牌大量涌入，幾乎占領了整個有機嬰幼兒奶粉市場。分析人士認為，盡管很多乳企渴望涉足有機奶粉的領域，但受限于有機原料的稀缺性，要生產真正的有機嬰幼兒奶粉，首先要跨越奶源和生產的障礙。
乳業領軍者蒙牛致力于為中國寶寶提供最高品質的嬰幼兒奶粉，考察全球后，最終在牧場敲定在阿爾卑斯山東脈的奧地利高山有機牧場，這里的天然有機牧場已經有超過500余年的歷史。蒙牛結合自身多年的母乳基礎研究與技術積累，整合集團與合作伙伴的資源，經過長時間的共同努力，終于將第一款國產有機嬰幼兒奶粉瑞哺恩帶給中國寶寶。據了解，在瑞哺恩的有機牧場，西門塔爾奶牛平均乳蛋白率和乳脂率比荷斯坦奶牛高出20%左右，純凈無污染的阿爾卑斯山冰川融水，構成了牧場內真正純凈的有機系統，成就了瑞哺恩更安全、可追溯的有機奶源。
與此同時，瑞哺恩在國內采用特定的有機嬰兒奶粉生產線，每一個生產環節都受到嚴格的監管，通過了萬泰權威有機環評認證，獲得中國有機認證。萬泰認證專家盧振輝先生在采訪中指出：“生產一款真正的有機產品需要通過層層嚴格認證。包括大氣、土壤、水源在內的飼養環境和飼料、飲水、牧草等飼養條件，都全部需要得到有機認證。生產過程的認證也同樣有著嚴格要求”。這意味著，從奶源到生產，蒙牛瑞哺恩是一款真正意義上的有機嬰幼兒奶粉。
中國乳制品工業協會理事長宋昆岡指出，“有機奶粉的生產一直是中國乳業的一項難題，蒙牛新近上市的瑞哺恩有機嬰幼兒乳粉無疑掀開了國產有機市場的新篇章。”業內人士指出：“有機嬰幼兒奶粉代表著行業生產的最高標準，也是父母的最安全可靠的選擇。瑞哺恩有機嬰幼兒奶粉是蒙牛的開拓性創新，將刷新國產嬰幼兒奶粉的新高度，促進整個行業的細分和升級。在行業競爭不斷加劇的當下，有助于脫離價格成本的競爭，刺激更多乳企探索業務新模式，開拓行業增長新藍海。”
稀缺珍稀奶源 激活400億歐元大市場
并不是所有的乳企都具備生產有機奶粉的實力，其中稀缺的奶源是制約有機奶粉大量產出的最大掣肘。有數據顯示，目前歐洲每年生產的有機奶源6000噸左右，用來出口外銷的僅有2000噸。這是因為，有機食品必須完全遵循生物本來的生存環境進行生產，這讓其對環境的要求非常高。美國耶魯大學公布的國際環境測評指數顯示，排名前四位的國家集中在歐洲，其中又以阿爾卑斯山的有機奶源為全球絕佳奶源地。蒙牛此次推出的新品瑞哺恩有機嬰幼兒奶粉，其奶源即來自阿爾卑斯山東脈的奧地利高山有機牧場。
另一面，有機奶源的稀缺亦成為推動有機奶粉逐漸走俏市場——因為產量有限，更受到追求高品質生活人群的追求。在有機奶粉生產相對發達的法國、德國、奧地利等國家，有機嬰幼兒奶粉早已進入家庭之中，成為母乳之外養育嬰幼兒的最重要補充，其市場占比已達到30%左右。相比中國，有機嬰幼兒奶粉的占比僅僅是奶粉市場的1%。
不過，有機嬰幼兒奶粉在中國市場上正在逐漸升溫。在中國嬰幼兒配方奶粉質量和安全沒有絕對保障的當下，綠色、純凈、安全的有機奶粉，已成為新一代媽媽們最信任的選擇。在新一代媽媽的調研數據中，37.7%的媽媽愿意為“更綠色安全的食品”支付額外費用，29.5%的媽媽愿意選擇通過“安全認證”的產品，遠高于價格、進口等其他因素。
顯而易見，綠色與安全的有機嬰幼兒奶粉，正在迎來前所未有的發展空間。在Euro Monitor的調查數據中也證實， 2012-2013年有機奶市場增長率達到48.2%。在市場研究公司Transparency Market Research的報告預測中，2011年到2017年亞太地區有機乳制品市場年復合增長率將達20.2%。
事實上，有機嬰幼兒奶粉所處有機食品行業，也呈現出蓬勃發展的態勢，全球有機產品消費正在不斷增長，其貿易額已達到400億歐元。伴隨著國際市場有機產品的不斷升溫，國內產品需求愈發旺盛的當下，有機嬰幼兒奶粉將成為未來市場發展的熱點。分析人士預測，以瑞哺恩為代表的國產有機嬰幼兒奶粉，圍繞在產品本質不斷升級，填補了國產有機嬰幼兒奶粉市場的空白，有助于更快恢復消費者信心，更將加速有機產品400億歐元大市場的全面激活。
