目前，島城生姜零售價多在每斤4元以上。而2012年5月，生姜每斤2元卻無人問津。(資料圖片) 記者 何毅

　　俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜不僅是市民餐桌上的重要調味品，也是夏季養生食材。2009年、2010年生姜經歷價格暴漲被戲稱為“姜你軍”后，2011年和2012年生姜價格進入低迷期，今年又出了“毒姜”事件，生姜價格沒降反而漲了。記者調查發現，島城生姜批發價10天漲了1塊錢，零售價格都在4元以上，又升為“姜軍”，而去年這個時候，生姜零售價才兩元一斤。是什么讓生姜價格又抬頭？6月22日，記者從零售、批發、收購等環節為您揭秘。

　　市場四元以下的姜難覓

　　“夏天了，想多吃點姜補補，沒想到最近生姜價格暴漲，不知道什么原因？”市民石玲在買菜時發現生姜價格比前幾天貴出很多。記者走訪島城各大超市、農貿市場發現生姜價格又“抬頭”。曹先生是萍鄉路一農貿市場的蔬菜攤主，剛從撫順路批發市場進了三十多斤姜，“上次進貨還是兩塊多一斤，現在都 3.5元了，零售得4元一斤才行。”曹先生說，前年、去年姜價太低了，種姜的越來越少，他感覺生姜肯定會漲價，但沒想到漲得這么早。記者隨后走訪了徐州路、南京路、小村莊等多家農貿市場，生姜都賣到了4元以上，香港中路一超市的生姜甚至高達5.99元/斤。

　　批發商批發價10天漲了一元

　　陳華先是撫順路批發市場生姜批發大戶，“我一般去昌邑、平度、即墨的農戶家去收，現在收購價都高的離譜。”陳華先一次收購七八噸姜，兩三天就能賣完。“這是我前天從昌邑進的，馬上就賣完了，收購價都得3元錢，我最低也得賣3.2元。”陳華先告訴記者，生姜批發價已經漲了10天了，之前也就兩塊多，一斤漲了一元多。“去年這個時候，生姜批發價也就七八毛。”

　　生姜漲價，青島不是個例，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，6月14日以來，全國生姜價格連續7天上漲。與今年6月14日相比，6月21日，全國生姜價格上漲近4%。目前全國生姜價格明顯高于去年同期，6月21日價格同比上漲15%以上。

　　姜農生姜成本約為一元每斤

　　“我去年秋天收了3萬斤姜，去年賣了7000斤，還剩兩萬斤一直放在地窖中，等價格高點再賣。”與生姜打了20多年交道的平度姜農王彩霞說，以前村里基本家家戶戶種姜，前兩年姜價暴跌幾毛錢一斤，一畝跌賠上千元，很多人都不愿意種了，現在一個村能有個四五家就不錯了。

　　“最近行情還不錯，現在有來收生姜的批發戶，要價都兩塊多了，聽說昌邑的都賣到三塊了。”王彩霞說，生姜收購價在 1.5元以上，姜農就是賺錢的。

　　昌邑市都昌街道后伍塔村的姜農王憲政家姜窖子里還有八九萬斤生姜，也在等著漲價。王憲政給記者算了一筆賬 ，生姜在4月份開始種植，種植時需要用竹片 、地膜和遮陽網，一畝成本約為1100元。生姜從種植到收獲，至少要施肥3次，每畝地約要4000元。澆水、除蟲，每畝地也要花費800多元，再加上運輸生姜的費用約1500元。除此之外 ，每畝地還需要1000多元的人工費。承包土地每年的價格是1600元一畝，“算下來一畝生姜的總成本大約是一萬元。一畝地能產1萬斤生姜，因此生姜的成本在1元一斤左右。”

　　■原因分析

　　種植面積減少，姜農惜售致上市量低

　　生姜本是市民餐桌上的調味品，原本并不太引人注意。2009年和2010年生姜經歷價格暴漲被戲稱為“姜你軍”后，2011年和2012年生姜價格進入低迷期，今年又出了“毒姜”事件，因此生姜變得備受關注。

　　批發大戶陳華先認為，生姜與許多農產品一樣一直處于價格波動的周期中，每隔兩三年價格就會完成一個上下波動的周期，去年、前年生姜價格降低，今年的價格又出現了上漲。價格波動的主要原因是市場上生姜的供給量變化，供給量多了價格會下降，反之則會上升。“許多姜農看著價格不高，就減少了種植量 ，或者將生姜囤起來等著高價出售 。”陳華先說，現在生姜價格不斷上升 ，很多種植戶會等待更好的行情，因此在 10月底鮮姜沒下來前，姜價應該不會跌。

　　青島經濟專家劉文儉說，當前本地生姜再遇“升價潮”，“毒姜”事件是眾多誘因之一，一方面“毒姜”事件使得相關部門加大了檢查力度，一批不合格生姜被銷毀；此外 ，事件發生后，檢查力度加大，也促使菜農不敢用藥，使得生姜生長變緩慢；除了這些，去年的低價使菜農減少了生姜種植面積，市場供應少了，價格就漲上去了。據預測，從目前的情形看，生姜的價格恐怕還會有一定程度的上漲，供應緊張的局面要想得到緩解，大概要到中秋前后新姜下來的時候。記者 婁花