現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的病死豬

　　兩萬多斤發(fā)黑發(fā)臭的病死豬肉，在敵敵畏中浸泡后用冰塊保鮮，加工成“冷凍肉”之后賣給下線的凍肉批發(fā)店，再由凍肉批發(fā)店賣給大排檔和快餐店……這個跨增城、東莞等地的收購、銷售病死豬肉的犯罪團伙在增城被查獲。近日，增城市人民法院分別判處周某東、毛某光等12名被告人3年以下有期徒刑，并處1萬～10萬元不等的罰金。

　　去年7月，增城警方接到群眾舉報，增城市內(nèi)有一個收購、運輸、加工、銷售病死豬肉的團伙，每天有大量的病死豬肉流入市場。接報后，當?shù)鼐�方立即成立專案組進行調(diào)查。

　　經(jīng)過50多天的艱難摸查，辦案人員掌握了這個團伙的犯罪路數(shù)：毛某光等人從增城、博羅等地，通過派卡片給養(yǎng)豬場的方式，收購大量病死豬，交給私雇的工人進行屠宰，屠宰后賣給東莞一個叫“肥仔”周某東的人，“肥仔”在購得病死豬肉后，再轉(zhuǎn)手賣給東莞、增城等地的凍肉店，凍肉店銷往當?shù)卮笈艡n、小吃店等。

　　2012年8月27日，毛某光等人正在增城市正果鎮(zhèn)廣河高速浪拔村一偏僻橋底屠宰病死豬時被抓獲。“現(xiàn)場真是惡臭熏天，地上到處都是豬屎，血水橫流”，回憶起當時的場面，辦案人員仍直呼“受不了”，有的豬肉已經(jīng)發(fā)黑腐爛，毛某光等人就用敵敵畏等浸泡清洗之后用冰塊保鮮，豬皮則用鹽腌著，場面十分觸目驚心。8月28日凌晨周某東也被抓獲。同時被抓的還有另外6人，現(xiàn)場繳獲病死豬肉3000余斤。

　　據(jù)毛某光供述，他以每頭50元的價格在養(yǎng)豬場收購病死豬，再以每斤2.1元的價格賣給下線周某

　　東。周某東則供稱，他自2011年下半年起，經(jīng)營收購病死豬肉，再以較高的價錢賣出，從中賺取差額利潤。不到一年的時間里，共銷售病死豬肉兩萬多斤。

　　而廣州市疾病預防控制中心的檢驗報告結(jié)果，證實涉案豬肉樣品有惡臭味、酸敗味，經(jīng)鑒定為不明原因病害豬產(chǎn)品，因此可能含有毒、有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，人進食后，可能造成食物中毒或食源性疾患。

　　廣州市疾病預防控制中心有關專家稱，人吃了病死豬肉后，易發(fā)生食物中毒或傳染上疾病。在不明死因和腐敗變質(zhì)的豬肉中，含有大量對人體有害的細菌和病毒，同時還含有質(zhì)變過程中產(chǎn)生的氨，對人體非常有害，我國各種衛(wèi)生管理法規(guī)和條例已嚴格要求不能食用。

　　專家表示，當吃了因受沙門氏菌感染而病死的豬肉，人就會受沙門氏菌感染而發(fā)生急性腸炎，山現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒以及其他并發(fā)病。得不到及時治療，便會危及生命。

　　由于病死豬肉經(jīng)過加工，一般市民很難分辨，有專家建議，在買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。

　　病死豬肉還有五方面顯著特征：一看表皮，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點。二聞氣味，變質(zhì)豬肉均有血腥味、腐臭味等異味。三看彈性，變質(zhì)豬肉用指頭按壓后凹陷。四看脂肪，病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。五看肌肉，病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。據(jù)《羊城晚報》