本報濟南5月12日訊(記者 李巖俠 張頔) H7N9禽流感疫情重創山東肉雞產業。當前家禽產品是否安全可靠，現代家禽養殖業是否科學，我們對家禽產品的認識是否全面客觀？本報特別征集30名消費者代表，參加16日上午舉辦的“2013山東家禽科學養殖與健康消費高層論壇”。屆時，消費者代表與100余名專家、領導、企業高管、媒體記者共議家禽安全，共品由肉雞及肉鴨菜品組成的全禽宴。

　　本次論壇由本報與省畜牧協會、省烹飪協會共同發起主辦，將于16日上午9時至12時在濟南南郊賓館俱樂部一樓會議室舉行。本次論壇將圍繞正確認識H7N9、客觀公正了解家禽產業、禽肉與健康營養、禽肉與消費誤區、國外禽業發展及如何應對突發事件等內容開展。屆時，來自省畜牧獸醫局、省農科院及龍頭企業的國內外家禽養殖專家、防疫專家共聚一堂，分別從禽病防治、禽肉科學加工等方面展現現代家禽養殖產業的方方面面。

　　據了解，盡管至今全國從未在肉雞養殖場和屠宰場檢出H7N9禽流感病毒，全國上千萬與家禽密切接觸的養殖加工人員亦無人感染，但在該病毒命名上，一個“禽”字讓消費者談雞色變，導致消費市場冰凍，整個產業鏈條封堵。專家認為，這主要是對現代家禽養殖業不了解造成的誤判誤傷。這種誤解將對國內家禽養殖業造成更重的傷害。

　　本次論壇特別邀請30名消費者代表參加，消費者代表可是市民，也可以是學校機關餐廳、建筑單位食堂、酒店等餐飲單位食品采購負責人、質量安全管理人員。與會部門領導、專家學者、企業高管將邀請消費者代表、媒體記者共同品嘗由肉雞及肉鴨菜品組成的全禽宴。

　　如果你關心肉雞產品質量，如果你有所不解，如果你想與管理部門和育種養殖專家交流，請致電本報新聞呼叫熱線96706報名參加。