原標題：我省食品安監指標增加到117項

　　商報濟南消息(記者楊芳)山東省食品安全宣傳周———食品安全風險監測與評估宣傳日活動，昨天在省疾控中心舉行。記者了解到，山東食品安全風險監測指標已從86項增加到117項，發現了一些食品安全隱患。為評估食品危險因素對人體損害，我省居民總膳食和健康狀況調查即將啟動，明年初將公布調查結果。

　　據省衛生廳副廳長襲燕介紹，目前，我省食品安全風險監測范圍已覆蓋到17市和85%的縣(市、區)，監測的食品種類增加到254種，涵蓋食品生產、流通、餐飲服務等各環節，監測指標由86項增加到117項，監測樣品數量由3900份增加到2.3萬余份�！皬慕�年的監測結果看，我省食品安全形勢總體穩定，趨勢向好，但監測中也的確發現了一些食品安全隱患。”襲燕說，如蔬菜中農殘超標及使用違禁農藥，水產品中重金屬污染，肉制品中檢出瘦肉精等非法添加物，即食食品中檢出致病菌等問題。省衛生廳均依法、及時向省食安辦及相關食品監管部門進行了通報。

　　省疾控中心主任畢振強告訴記者，將開展山東省居民總膳食和健康狀況調查，為科學開展食品安全風險評估定基礎。省疾控中心食品與營養所所長趙金山告訴記者，這個調查主要是評估居民危害因素攝入量和營養因素的攝入量�！芭e個例子，我們吃的魚里檢測出來重金屬，這個重金屬對食用者能造成多大傷害？必須得考慮攝入量。”趙金山說，考慮從我省東中西、沿海內陸、經濟發達和欠發達地區，選擇6市進行居民總膳食和健康狀況調查，“數據出來后，能夠精確地評估食品安全及污染物對居民身體健康的影響。”據悉，濟南將在調查之列。

　　趙金山告訴記者，我省居民總膳食和健康狀況調查結果估計明年年初出來�！叭绻�發現嚴重污染食品，我們也會及時發預警信息�！鼻耙欢螘r間，鎘大米出了一個全國污染的區域圖，山東如果發現區域性的污染食品，會否發這樣的區域圖？“如果真有這樣的污染食品，我們也會公布污染區域圖�！壁w金山說。