飲用水抽檢不合格統(tǒng)計表

市北區(qū)第二機關(guān)幼兒園的直飲水機。

　　本報9月12日訊(記者 婁花)上周，肉、蔬菜的抽檢結(jié)果已經(jīng)公布，根據(jù)市民最關(guān)注的十大食品專項抽檢活動民意調(diào)查，飲用水位列受關(guān)注程度第3位。9月12日，記者從市食安辦獲悉，本次共抽檢四大類飲用水80批次，其中合格62批次，不合格18批次，合格率為77.55%。不合格原因主要是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)、PH值超出范圍等。

　　“桶裝飲用水抽檢24批次，涉及青龍、娃哈哈、塘子觀、冰露、嶗井、青啤、仰口、嶗山、至純、太清、嶗竹、嶗山金韻、九水·明漪、嶗山玉源泉等14個商標(biāo)品牌或廠家，采樣地點主要來自于市南、市北、李滄、嶗山等地供水站。”市食安辦應(yīng)急管理處處長匡雷說，根據(jù)產(chǎn)品類別不同，分別依據(jù)《GB19298-2003瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《GB8537-2008飲用天然礦泉水》和《GB17323-1998瓶裝飲用純凈水》三個標(biāo)準(zhǔn)，檢驗項目設(shè)定了大腸菌群 、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、三氯甲烷、溴酸鹽、總砷、銅、鎘、鉛共10余個項目，其中合格17批次，不合格7批次，合格率為70.83%。不合格產(chǎn)品中 5個批次菌落總數(shù)超標(biāo)，4個批次大腸菌群超標(biāo)。

　　而居民小區(qū)凈化水抽檢26批次，從處理設(shè)備標(biāo)識區(qū)分，涉及清浪、康諾、天清源、翰穎、格美、祺家6個商標(biāo)標(biāo)識，水樣主要采集于市南、市北、李滄、嶗山等地居民小區(qū)。依據(jù)《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，檢測項目設(shè)定了菌落總數(shù)、總大腸菌群 、PH 值、揮發(fā)酚、渾濁度、色度、總硬度、氨氮、氯化物 、亞硝酸鹽、氰化物 、耗氧量、鋁、鐵、錳、鋅、砷、銅、鎘、鉛共20個項目，其中合格21批次，不合格5批次，合格率為80.77%，不合格產(chǎn)品全部取自出水口。其中 5個批次菌落總數(shù)超標(biāo)，1個批次總大腸菌群超標(biāo)，2個批次PH 值超出范圍。

　　校園飲用水抽檢15批次，涉及8家幼兒園，依據(jù)《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中合格12批次，不合格3 批次，合格率為80%。不合格產(chǎn)品2批次取自直飲水機出水口、1批次為桶裝水。其中 1個批次菌落總數(shù)超標(biāo)，2個批次總大腸菌群超標(biāo)。

　　餐飲飯店單位飲用水抽檢15批次，涉及12家餐飲單位，依據(jù)《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中合格12批次，不合格3批次，合格率為80%。不合格產(chǎn)品1批次取自直飲水機出水口，2批次為桶裝水。菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)各2批次。

　　答疑

　　為何大桶水不合格率更高？

　　“總的來看，飲用水整體合格率不高，主要表現(xiàn)為微生物超標(biāo)比較嚴(yán)重，個別產(chǎn)品超標(biāo)達(dá)數(shù)千倍，如果直接飲用，將會危害身體健康。”市食安辦應(yīng)急管理處處長匡雷說，本次抽檢中，菌落總數(shù)超標(biāo)最為嚴(yán)重，有13批次產(chǎn)品超標(biāo)。

　　青島市疾病預(yù)防控制中心副主任于維森介紹，食品菌落總數(shù)超標(biāo)容易引發(fā)腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。飲用水在生產(chǎn)過程中的污染源，主要源于水的消毒不徹底，灌裝過程中受含菌空氣二次污染，受灌裝設(shè)備、包裝材料等的二次交叉感染等。

　　“其次是總大腸菌群超標(biāo)，有9批次產(chǎn)品超標(biāo)，水樣中大腸菌群數(shù)的含量表明水被糞便污染程度，而且間接地表明有腸道致病菌存在。”匡雷說，大腸菌群超標(biāo)會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重超標(biāo)易引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。

　　還有2批次小區(qū)凈化水PH值不合要求，低于國家標(biāo)準(zhǔn)范圍 6.5～8.5，屬偏酸性。“之所以偏酸，可能是強堿離子被過濾掉了。”匡雷說。市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所的張輝珍介紹，這兩個批次跟國家的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值差別不大，這種程度的弱酸性對身體沒什么影響。

　　對于大桶水的菌落數(shù)比較高，張輝珍說：“桶裝水跟其他水的評判標(biāo)準(zhǔn)不一樣，桶裝水要求每毫升的菌落總數(shù)小于50個，而自來水要求為100個。”

　　“其實，平時我們的檢測合格率是比較高的。”市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所的工作人員莊松娟說，因為平時檢測的地點在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也就是生產(chǎn)企業(yè)，而進入市民家后，時間一長，可能會進行病菌的繁殖。

　　青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處孫亞斌說，大桶水基本上都是本地生產(chǎn)、本地供應(yīng)，控制起來比較難，比如，廠房、運輸條件、存放環(huán)境等。有些大桶水在運輸過程中產(chǎn)生碰撞，有可能散氣，導(dǎo)致細(xì)菌進入，但是大部分大桶水質(zhì)量是合格的，即使細(xì)菌超標(biāo)，高溫加熱后也能起到滅菌的作用。

　　“最近外地有些水被報道水源地受到污染，但是青島的水質(zhì)沒有受到影響。”匡雷說，除微生物指標(biāo)外，其余檢測項目全部符合要求，表明飲用水質(zhì)量安全指數(shù)較高。本次抽檢沒有檢出有毒有害成分和化學(xué)污染物。

　　用了凈水器，水質(zhì)真會變好嗎？

　　“自來水質(zhì)量穩(wěn)定全部合格，本次抽檢小區(qū)凈化水和校園直飲水中，分別在進水口和出水口采樣，進水口來源全都為自來水管道，共抽取樣品23個，其中在校園采集7個、在居民小區(qū)采集13個、在飯店采集3個，經(jīng)檢測，這些樣品全部合格。”匡雷說，各項指標(biāo)都在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍，居民可以放心飲用。

　　“市內(nèi)的自來水來源為嶗山水庫和海潤水廠，都建立起了3G檢測網(wǎng)絡(luò)體系，我們每月每季度都要進行106項檢測，比歐洲的檢測都嚴(yán)格，歐洲只檢測50項，青島的自來水可以放心喝。”青島市衛(wèi)生監(jiān)督局工作人員楊宏斌說。

　　有些市民提出，市南和原四方區(qū)的市民所喝的水一樣嗎？楊宏斌說，水是一樣的，因為不管哪里來的水都是并入管網(wǎng)的。

　　很多市民家里用了凈水器，用了凈水器后，水質(zhì)會變好嗎？匡雷說，居民小區(qū)凈化水確實改變了部分水質(zhì)指標(biāo)，本次共抽檢居民小區(qū)凈化水26批次，其中進水口、出水口各13批次，通過數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn)，出水口水質(zhì)的硬度、氯化物和PH值明顯降低。“直飲水和凈水都是通過設(shè)備進行了深度處理，如膜過濾等，硬度降低，口感滑，適合泡茶等。”楊宏斌說，但是飲水設(shè)備處理不當(dāng)，或者買了不合格的飲水設(shè)備就會造成污染。

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