齊魯網(wǎng)1月9日訊 據(jù)山東廣播新聞?lì)l道《直播山東》報(bào)道，今年除夕不放假，使得年夜飯市場(chǎng)提前升溫。今天(1月9日)，濟(jì)南市消協(xié)隨機(jī)消費(fèi)調(diào)查顯示，86%的消費(fèi)者認(rèn)為今年年夜飯價(jià)格將整體回落，67%的消費(fèi)者選擇在酒店吃或在酒店預(yù)訂“打包”年夜飯。

　　濟(jì)南市消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)濟(jì)南市部分酒店的調(diào)查顯示，各酒店分別推出倡導(dǎo)從儉，反對(duì)浪費(fèi)的舉措，有的酒店主動(dòng)調(diào)整了套餐中菜品的數(shù)量，將原來套餐中的10或12熱菜改為了8個(gè)，再將面食多樣化，使得消費(fèi)者既省錢又能避免浪費(fèi)。

　　濟(jì)南市消費(fèi)者協(xié)會(huì)王強(qiáng)秘書長(zhǎng)認(rèn)為，當(dāng)前全社會(huì)大力反對(duì)餐飲浪費(fèi)，高檔餐飲企業(yè)正在積極向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，其經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式都在進(jìn)行轉(zhuǎn)變，使得年夜飯價(jià)格理性回歸，這也將把“大眾餐飲”作為2014年餐飲業(yè)的主流。

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