原標(biāo)題：除夕不放假火了酒店年夜飯 價(jià)格較往年略低

　　春節(jié)將近，不少市民又開始張羅著訂年夜飯。尤其是今年除夕正常上班，不少人無暇準(zhǔn)備，到飯店吃年夜飯便成了首選。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年年夜飯預(yù)訂比較火爆，部分酒店提前一個(gè)月就接到了訂單。不過，酒店年夜飯預(yù)訂比較靈活，市民可隨意點(diǎn)餐。

　　預(yù)訂要趕早有的提前一個(gè)月

　　為了早點(diǎn)訂到合適的房間，市民張先生提前一個(gè)月就下單預(yù)訂年夜飯。“上午上班，下午回家準(zhǔn)備年夜飯根本來不及�！苯衲甑姆偶僖�(guī)定打破了張先生一家的習(xí)慣。他告訴記者，每年春節(jié)，兄弟姐妹幾人輪流到各家過年，今年恰好輪到他們家。但他和愛人除夕當(dāng)天都要上班，下午回家準(zhǔn)備年夜飯根本來不及，所以選擇到酒店吃。

　　近日，記者對(duì)濟(jì)南部分餐飲酒店進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)年夜飯預(yù)訂非常火爆。英雄山路一家湘菜館工作人員表示，該酒店有12個(gè)房間，目前只剩下一個(gè)6人間和一個(gè)10人間，其他房間均已訂出。而濼源大街上一家川菜館也是如此，該酒店有10個(gè)房間，目前已經(jīng)訂出去了四五個(gè)房間�；疖囌疽患倚羌�(jí)酒店的預(yù)訂情況也比較樂觀，一個(gè)月前就已經(jīng)訂出了一半的房間，如今剩下的包間已經(jīng)不多。

　　今年年夜飯可“私人訂制”了

　　因套餐比較好操作、酒店收費(fèi)、備餐也便利，往年年夜飯多以套餐的形式出現(xiàn)。不過，今年有的飯店不再?gòu)?qiáng)推套餐，而采用市民訂制的方式。“

　　我們酒店的套餐180元一位，但您也可以自己?jiǎn)吸c(diǎn)，比吃套餐要?jiǎng)澦�。”濼源大街上一家川菜館工作人員表示，該酒店今年沒有主推套餐，市民隨到隨吃，菜品可以隨便點(diǎn)，跟平時(shí)消費(fèi)差不多。如果有市民有特別需要，酒店也可以根據(jù)實(shí)際情況，為市民訂制。

　　不過，仍有一些大酒店依然套餐制。一酒店經(jīng)理表示，酒店規(guī)模大，接待的人多，準(zhǔn)備成本比較高，如果單點(diǎn)的話，當(dāng)天根本來不及。而推套餐制，酒店備餐方便，也可以節(jié)約人力資源。不過，不少酒店為了招徠客人，菜品方面也可以靈活變通，市民可以調(diào)配同價(jià)位單品菜。

　　身價(jià)降低，比往年平民化了

　　今年年夜飯價(jià)格相較往年略有下降。不少酒店推出的年夜飯最低套餐在100多元一位。經(jīng)一路一家星級(jí)酒店就推出了118元/位的套餐。據(jù)悉，該酒店有118、138、168、198元不等的價(jià)位，工作人員稱去年的最低套餐標(biāo)準(zhǔn)是138元/位。

　　在記者了解酒店預(yù)訂年夜飯情況時(shí)，各酒店工作人員均表示預(yù)訂需交押金，每個(gè)酒店的押金數(shù)額不同。英雄山路上一家川菜館規(guī)定，消費(fèi)者可以交最低兩百塊錢的押金，但是如果臨時(shí)取消，不再退錢。經(jīng)一路上的星級(jí)酒店要求顧客先交一半的押金，如果臨時(shí)取消，押金也不再退還。只有濼源大街上一家川菜館稱，市民可以不用交押金，只要留下聯(lián)系方式即可，如果取消可隨時(shí)打電話通知。

　　在記者采訪的幾家酒店中，大部分酒店允許客人自帶酒水。還有酒店稱，白酒可以自帶，啤酒要求消費(fèi)者盡量在飯店消費(fèi)，但也有酒店有最低消費(fèi)，尤其是星級(jí)酒店。

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