紅紅的辣白菜

　　在延邊的任何一個(gè)正宗朝鮮族飯館吃飯你會(huì)發(fā)現(xiàn)，辣白菜之類絕對(duì)是必備的。店家上飯前一定會(huì)給你幾碟咸菜。精致的瓷碟裝著各式腌菜，突然覺(jué)得，其實(shí)這種餐食的服務(wù)也蠻可愛(ài)的嘛。另外，很多生活在延邊的百姓是漢語(yǔ)和朝語(yǔ)都會(huì)說(shuō)的。朝鮮族人來(lái)買東西的時(shí)候直接說(shuō)朝語(yǔ)，店家也都會(huì)禮貌地用朝語(yǔ)進(jìn)行對(duì)話。聽(tīng)他們說(shuō)著悅耳動(dòng)聽(tīng)的鮮語(yǔ)，居然真的會(huì)有仿佛在韓國(guó)的感覺(jué)呢。

　　關(guān)鍵詞：打糕

　　延吉市不大，從城這頭打車到城那頭也不過(guò)十塊錢(qián)。第二天一大早，我就興沖沖奔到了延吉市的西市場(chǎng)。這里可是吃貨的天堂，特別是“打糕一條街”，整整齊齊排滿的都是賣各式打糕的檔口，朝鮮族的阿媽妮也都十分熱情，邀請(qǐng)大家免費(fèi)品嘗。

　　糯糯的打糕

　　做好的打糕，里面帶各種餡，什么豆沙、白糖、玫瑰等。顏色很美，口感超贊。白色扁圓的是大米餅，酸酸的，普通的打糕就是糯彈而已，沒(méi)有其他味道。而大米餅是偏酸的，自己不喜歡。剛打好的糕是熱的，口感非常好。以前在牡丹江也吃過(guò)打糕，但是畢竟不正宗，口感很一般。延吉的打糕彈性非常好，真的會(huì)有彈牙的感覺(jué)。贊了個(gè)贊！

　　關(guān)鍵詞：冷面

　　聽(tīng)人說(shuō)延邊美食最不能錯(cuò)過(guò)的就是金達(dá)萊冷面，剛走進(jìn)店里，就被眼前的景象驚呆了。到處都是人，幾乎沒(méi)有空閑的位置，看來(lái)這兒也是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。選了一份25元的金達(dá)萊冷面，偌大的一碗冷面(其實(shí)更像是盆)，里面有雞肉丸、梨片兒、香菜、黃瓜等配料，不由分說(shuō)趕緊喝了一口湯，終于明白這金達(dá)萊冷面還真就是最不能錯(cuò)過(guò)的美食呢！

　　冰冰的冷面

　　要是在七八月份的三伏天里能吃上如此美味的冷面，天氣再怎么熱也都無(wú)所謂了。 狗肉、米腸、炒米條、辣白菜、燒烤， 美味不可抵擋，品嘗了美味的同時(shí)，也感受到了當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗，這趟味蕾旅行實(shí)在是太完美了。 

　　在回家的路上，心中的小算盤(pán)又打起來(lái)了，我想，如果上帝能夠滿足我一個(gè)愿望，那么可不可以讓延邊變成我的私人廚房？

　　Tips

　　1. 防“水土不服”小妙招：酸奶。雖是短途旅行，但是當(dāng)?shù)氐目諝狻⑺�土、食物中，很有可能含有旅行者沒(méi)有接觸過(guò)的細(xì)菌，因此沒(méi)有抵抗力，容易出現(xiàn)腸胃反應(yīng)，多數(shù)表現(xiàn)為腹瀉。所以出門(mén)在外隨身備一小瓶酸奶，可以抵抗細(xì)菌的侵入。

　　2. 延邊很多地方都有賣真空包裝好的泡菜，可以買回家，繼續(xù)感受純正的朝鮮族風(fēng)味。