7369名信息員消除監管盲區

　　2016年，我市正式啟動省級食品安全城市創建工作。昨日，記者自省級食品安全城市驗收工作匯報會上了解到，截至目前，全市配備7369名食品安全信息員，對食品安全違法苗頭早發現、早報告。我市192家超市、市場實現電子化追溯，建設經驗全國推廣。在打擊食品安全違法犯罪高壓態勢下，16人被限制從事食品生產經營。

　　7369名信息員消除食品安全監管盲區

　　2016年，我市正式啟動省級食品安全城市創建工作，實行全域同創，確定張店區、高新區、文昌湖區整體爭創省級食品安全城市，博山、臨淄、周村、淄川、高青、沂源、桓臺爭創食品安全先進區（縣），其中高青、沂源作為首批創建試點單位，2017年初已被省食安委命名為“山東省食品安全先進縣”。

　　目前，我市88個鎮（街道）設置89個食品藥品監管所，在59個涉農鎮（街道）設置了農業基層監管服務機構，建設完成市級檢疫申報大廳20家，市縣兩級公安機關全部成立食品安全犯罪偵查機構。進一步明確監管職責，實現無縫銜接，健全完善了從“農田到餐桌”的食品安全監管體系。全市3577個村（居）配備食品安全信息員4288人、農產品質量監管信息員3081人。延伸了監管觸角，建立了基層監管“哨所”。充分發揮7369名信息員熟悉轄區“人、地、物、事、情”基礎信息優勢，把區域內食品生產經營活動全部納入網格管理，對食品安全違法苗頭做到早發現、早報告，有效降低風險隱患。

　　192家超市、農貿市場實現電子化追溯

　　截至目前，我市已有87家獸藥經營企業納入獸藥追溯系統管理，建立市級農產品（水產品）質量安全追溯平臺，59個蔬菜基地、8個水產品養殖基地實現“二維碼可追溯”管理，建成5700多畝“放心韭菜”電子地圖，全面實施韭菜“雙證制”管理。在192家定點屠宰場、超市、市場實行肉類蔬菜流通追溯系統，實現電子化追溯。在699家餐飲單位推廣“互聯網+明廚亮灶”，實行遠程監控，引導全市60家餐飲具集中消毒單位整合規范為17家。

　　將餐廚廢棄物集中收運處置工作納入法制化軌道，我市頒布實施了《淄博市餐廚廢棄物管理辦法》。建設處理中心1處，日均處置量從5噸提升至126噸，累計處置餐廚廢棄物2.2萬噸。目前，覆蓋全市的集中收運體系穩定運行。市政府出臺《淄博市病死畜禽無害化處理工作實施方案》，補助范圍由生豬擴展到雞、鴨、牛、羊等畜禽品種。

　　16人被限制從事食品生產經營

　　自2016年以來，我市查辦各類食品違法案件4383起，破獲219起食品領域犯罪案件，抓獲犯罪嫌疑人166人，取締1237家無證生產經營業戶，搗毀62個制假“黑窩點”，限制16人從事食品生產經營。

　　暢通投訴舉報渠道，擴大食品藥品安全監督。目前，我市已將單次舉報獎勵標準提高到50萬元，近兩年來兌現舉報獎勵46萬元。