年輕人愛(ài)湯圓老年人懷念元宵 元宵節(jié)吃湯圓 元宵去哪了？

26日下午，張桓路北段一家食品店正用傳統(tǒng)工藝制作元宵。

　　常言道，不鬧元宵，年就沒(méi)過(guò)完。隨著生活水平提高，多年來(lái)，元宵節(jié)吃到的都是湯圓，傳統(tǒng)元宵著實(shí)難覓。記者走訪發(fā)現(xiàn)，年輕人過(guò)元宵節(jié)，喜愛(ài)吃口味多樣的湯圓；老年人則更懷念傳統(tǒng)元宵的味道。　　

　　今上午，記者在張店華光路中段一家大型超市看到，各種各樣的湯圓擺放在最醒目的位置。記者注意到，一款品牌湯圓專柜里擺放的袋裝湯圓均為500克，餡料有花生、黑芝麻、草莓、八寶果仁、水果等，價(jià)格從每袋7塊9至9塊9不等。　　

　　“元宵節(jié)吃湯圓，有點(diǎn)尷尬，做元宵的太少了。”一名促銷員告訴記者，近一周來(lái)，湯圓的銷量一般，來(lái)買湯圓的以年輕顧客居多。有部分老年顧客問(wèn)他們，超市為何不賣元宵。　　

　　記者在淄博中心城區(qū)多家超市走訪發(fā)現(xiàn)，每家超市湯圓備貨充足，但均沒(méi)有元宵出售。　　

　　市民李女士告訴記者，她今年65歲，元宵節(jié)吃到元宵大概是20年前的事，那時(shí)每到元宵節(jié)前，本地的大街小巷會(huì)有很多商家用傳統(tǒng)工藝制作元宵，后來(lái)就被湯圓占領(lǐng)了市場(chǎng)，導(dǎo)致元宵節(jié)很難吃到元宵。　　

　　記者隨后發(fā)現(xiàn)，在張桓路北段一家食品店正用傳統(tǒng)工藝制作元宵。店主介紹，元宵制作工藝比湯圓復(fù)雜，需先做餡料，然后再把餡料放進(jìn)滾筒，倒入糯米粉，隨著滾筒旋轉(zhuǎn)，餡料被糯米粉層層包裹，直至成形。每斤元宵售價(jià)12塊，比同等大小的湯圓略貴。正是因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜才使做元宵的越來(lái)越少。湯圓則是將餡料直接包進(jìn)糯米面中，團(tuán)成圓形。　　

　　淄博市張店區(qū)營(yíng)業(yè)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)張建禮表示，元宵和湯圓是高糖、高脂肪食物，三高患者、胃腸道功能弱者應(yīng)盡量少吃，建議每人每天最多進(jìn)食100克。