意式牛奶布丁

　　意式牛奶布丁的做法

　　1、制作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、煉乳、香草豆和籽混合裝進小鍋里，開中火煮滾后熄火。加入泡軟(擠掉水分)的魚膠片，攪拌至融化混合。

　　2、將奶漿篩過后，稍微放涼。接著加入白葡萄酒，攪拌均勻。

　　3、然后倒進凍模里。放進冰箱冷凍3小時以上或一個晚上。

　　特色

　　一道不含蛋，不用熱烤的意式布丁甜點，是一道精致典雅可以露一手又不會失敗的漂亮意大利甜點。

　　小貼士

　　關于冷凍，如果家里的冷凍室功率很足的話，建議放入冰箱冷凍室直至奶漿凝固，轉放在冷藏室內。