韭菜盒子 (圖片來源：新浪博客 作者：笛子)韭菜盒子
做法：
燙面團一份(面粉：熱水：涼水=5：2：1)，80度的熱水燙面，然后放置5分鐘，再加入涼水揉面成團，蓋著醒面20分鐘
韭菜洗凈切碎，雞蛋烙成餅，切碎
韭菜、雞蛋、蝦皮拌入鹽、雞精、花生油，最后加入一大勺香油，香油多放點才好吃
醒好的面切劑子，搟皮，現在把餡料攪拌均勻，就可以包餡
這個盒子包法簡單，兩邊捏合就可以了
電餅鐺抹油加熱，放盒子進去煎，中間翻面刷油一次~~~
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