雜醬萵筍絲雜醬萵筍絲
材料：萵筍300克、香菇十來個、肉100克、雞蛋一個、油、鹽、醬油、濕淀粉
做法：1、萵筍去去皮后切成絲、香菇切丁、肉剁成肉末
2、鍋熱油，放入萵筍絲，大火快速炒熟，加鹽調味出鍋擺盤，擺盤的時候中間留一個小窩
3、另起鍋熱油，放入香菇丁和肉末一同下炒散
4、加少許鹽、醬油翻炒均勻，勾個薄欠雜醬就做好了
5、將炒好的雜醬盛在萵筍絲的中央
6、再磕入一個生雞蛋黃，吃的時候拌勻就好了
來源：新浪博客 作者：蘋果
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