秘制炒八寶

　　制作原料：

　　北豆腐 一塊     豬肉  適量    蔥姜  適量 

　　黃瓜    一根     青椒 一顆     紅椒  一顆

　　花生仁 適量     鮮花椒 適量  甜面醬 兩大勺

　　制作過程：

　　1)將北豆腐清洗干凈放在案板上改刀切成厚度約為1cm的片狀。

　　2)鍋中燒熱油，將豆腐片炸制金黃色。

　　3)豆腐片出鍋后再次改刀成粒狀，大小跟指關節那么大就可以。

　　4)豬肉切丁，蔥姜切末。

　　5)黃瓜，青椒，紅椒分別切丁備用。

　　6)花生仁去皮后同樣過油炸一下。

　　7)鮮花椒洗凈備用。

　　8)鍋中留些油，燒熱后先放入豬肉炒出香味。

　　9)之后加入豆腐和花生仁翻炒。

　　10)再加入甜面醬翻炒。

　　11)加入鮮花椒提味。

　　12)最后加入黃瓜和青紅椒，翻炒，放少許鹽就可以出鍋了。

　　來源：新浪博客 作者：Shani珊妮