五彩繽紛炒西蘭花

　　五彩繽紛西蘭花

　　準備過程：

　　1、準備的材料

　　2、黑木耳在溫水中浸泡，

　　3、肉切片，

　　4、經肉片上放適量的生粉，

　　5、西蘭花的莖切片，

　　6、胡蘿卜切片，

　　制作過程：

　　1、西蘭花在沸水中焯一下，

　　2、焯過的西蘭花冷水沖一下，

　　3、起油鍋炒肉片，

　　4、放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，

　　5、放入浸泡好的黑木耳，

　　6、放西蘭花，

　　7、適量的蔬菜精，

　　8、適量的鹽，炒均勻即可上桌。

　　溫馨提示：

　　1、西蘭花用開水焯一下，然后用冷水沖，這樣西蘭花的色澤會很鮮艷，

　　2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更松軟，

　　3、西蘭花的莖很很有營養價值，所以不要扔了，不浪費哦，

　　4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。

　　         來源：一碗清粥的博客 作者：一碗清粥