麻辣蟶子

　　麻辣蟶子

　　原料：

　　蟶子2斤 柿子椒2個 蔥頭半個 姜20g 蔥20g 蒜5粒 花椒2g 干辣椒8個白酒50ml 生抽20ml 醋5ml 白糖2g 食用油25ml 香水魚調料半袋

麻辣蟶子

　　麻辣蟶子做法：

　　1、蟶子洗凈后讓其吐凈泥沙，洋蔥和柿子椒洗凈后切大塊備用

　　2、姜切片，干辣椒、蔥切大段

　　3、鍋熱后放油，下花椒炸香

　　4、放入香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香

　　5、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至手干湯汁即可。

麻辣蟶子

　　(來源：色塵@琴心茶韻 作者：色塵)