做法很簡單的魚湯

　　調味也很簡單 鹽 白胡椒 而已

　　吃到的是 濃濃的番茄味

　　我連湯當然沒帶盆的都啃掉了。。。

　　那個湯兒 酸酸的 鮮美無比的 帶著點開胃的白胡椒味兒 你們滴可明白？

　　番茄培根魚片湯

　　做法

　　一、材料

　　用到了：草魚段、蔥、姜、番茄、培根、料酒、鹽、白胡椒

　　二、準備

　　1、大的魚鱗讓菜場賣魚的大叔給去了，回來自己整理下，看有剩下的少許魚鱗片弄下，魚段內部清洗干凈

　　改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火鍋的話，燉湯很容易散碎

　　2、蔥切蔥花，姜切片

　　3、培根切小塊

　　4、番茄切塊

　　5、魚片放少許料酒、鹽

　　6、抓勻腌制下

　　三、步驟

　　1、鍋中放少許油，爆香培根

　　2、盛出培根

　　3、鍋中的油爆香姜片

　　4、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出來都，我那天買的番茄不是很熟，有點郁悶哈

　　5、放適量清水

　　6、蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火煮

　　7、煮到番茄熟爛，湯汁變番茄色。。。哈哈

　　8、下魚片

　　9、下培根

　　10、放剩下的番茄塊

　　11、加鹽調好味

　　12、少許料酒

　　13、14、蓋上鍋蓋燉煮3-5分鐘，主要是讓魚片熟就好哈

　　15、16、撒適量白胡椒粉

　　17、放蔥花

　　18、出鍋啦啦啦。。。。

　　APPLE提醒~~

　　1、魚片我建議不要切的太薄哈，另外魚片入鍋之后不要翻動她，只要湯汁夠，就那么讓她煮著

　　翻動魚片容易碎，我正好買草魚段，你可以用黑魚啥的哈

　　2、魚片用料酒鹽腌制下，去去土腥味

　　3、培根一般超市都有的賣的，在那個賣火腿腸冷藏的區域，培根最好煎下，我覺得會更香哈

　　4、番茄分兩次放，第一部分要炒出番茄汁為好哈

　　5、白胡椒粉不可少，去腥味的同時也能增味不少哈

　　6、燒魚，蔥也一定不可以少的

　　7、番茄不要買太生的哈

　　(來源：apple愛自己的博客 作者：apple愛自己)