這道櫻桃肉是山寨的，用大豆拉絲蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版櫻桃肉遜色。大豆拉絲蛋白一：產品特性拉絲蛋白：蛋白質含量高，不含膽固醇 ,彈性纖維結構，具有真實肉類的咀嚼感。愛吃肉又怕胖 的姐妹可以試試喲。

　　主料；大豆拉絲蛋白柱 100克 荸薺 100克

　　輔料；番茄醬 糖 白醋 鹽 淀粉

　　做法：

　　1 大豆拉絲蛋白柱。

　　2 荸薺洗凈去皮切成小塊。

　　3 大豆拉絲蛋白柱用清水侵泡20分鐘。

　　4 取一碗加入番茄醬 糖 鹽 白醋 淀粉和清水攪拌均勻成料汁。

　　5 泡軟的素肉擠干水分，切成小塊。

　　6 均勻的裹上干淀粉。

　　7 將沾上淀粉的素肉下入油鍋炸至金黃。

　　8 撈出瀝油。

　　9 鍋中留底油，倒入番茄料汁，大火燒開。

　　10 燒至湯汁濃縮粘稠，倒入炸好的素肉和荸薺，快速翻炒均勻即可。

　　叨嘮：大豆拉絲蛋白柱要泡軟泡透，口感會更好。料汁根據自己的口味調制。

　　(來源：西馬梔子溫馨廚房 作者：西馬梔子)